Նավթային տորթեր կամ «տորաս դե ասեիտե» ծագումը Անդալուզիայում, մասնավորապես Սեւիլիայի մոտ: Նրանք 19-րդ դարում հայտնի դարձան եւ վերջերս տեսել են ժողովրդականության աճ, հատկապես ԱՄՆ-ում: Այս տորթերը թեթեւ եւ առողջ այլընտրանքային դԵՍԵՐՏ են, պարզապես պատրաստվում են ալյուրի, ջրի, խմորչի, ձիթապտղի յուղի հետ եւ շաքարավազի հետ շաղ են դնում: Նախընտրեք աղի «կոլ» կամ խորտիկ: Փորձեք մեկը մեր տատանումներից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 tbsp. (10 գ)
- չոր խմորիչ
- 6 tbsp. Իսպանացի կույսը
- ձիթայուղ
- 12 tbsp. տաք ջուր
- 1 տ.մ. աղ
- 2 1/3 բաժակ (300 գ չհասած սպիտակ ալյուր)
- 1/4 բաժակ շաքարավազ (շաքարավազի համար)
- 1/4 բաժակ
- Անիսեի սերմերը (բարձրացնելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
Այս torta de aceite բաղադրատոմսը կազմում է շուրջ 8 կտոր, 6 դյույմ տրամագծով:
- Մի մեծ խառնիչ գունդ, խառնել 6 tbsp. տաք ջուր, խմորիչ, աղ եւ ձիթապտղի յուղ, մինչեւ խմորումը լիովին լուծարվի: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, խառնելով մանրակրկիտորեն: Քանի խմոր խառնուրդը շատ չորանում է, շարունակելու խառնել, շաղ տալ մի քիչ ավելի ջրի մեջ եւ խառնել: Կրկնել, մինչեւ բոլոր ջուրը գնա, եւ խմորն ունի հարթ հետեւողականություն: Ծածկեք գավաթը խոհանոցային սրբիչով եւ 30 րոպե տաք տեղում: Նշում . Եթե խոհանոցը պատրաստվում է, ջերմ վառարանը մինչեւ 200 ° F աստիճան մոտ 5 րոպե, ապա անջատեք: Դրեցրեք գավաթը ջեռոցում 30 րոպե:
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 450 ° F (230 ° C):
- Յուղով 2 կպչուն ժապավեն: Անջատեք խմորն անուշաբույր խորհուրդը: Քաշեք մի փոքր քանակությամբ խմոր եւ գլորում գնդիկի մեջ գոլֆի գնդակի չափը մոտ 1 ½ անգամ, օգտագործելով ձեր ձեռքերը: Օգտագործելով գլանափաթեթը, խմորին գնդակը գցեք մինչեւ բարակ: Խմորը հեռացնելով մոտավորապես 8 դյույմ շրջանակներով, ապա ուշադիր ուշադրություն դարձրեք յուրաքանչյուրին կտրատած խառնուրդից մինչեւ cookie թերթիկ: Շերտ եւ անիսոն սերմեր ցանել:
- Տեղի թխուկ թերթիկները տաք վառարանում եւ թխել: Մոտավորապես 10-12 րոպե հետո, եթե եզրերը դառնում են շագանակագույն, հեռացրեք դրանք վառարանից եւ թույլ են տալիս սառեցնել: Ծառայել ջերմ, որպես թեթեւ դեսերտ:
Վարիացիաներ
Այս բաղադրիչի տատանումների միակ սահմանը ձեր երեւակայությունն է:
Դեսերտներ . Վերեւ շաքարավազով եւ նուրբ թակած նուշով կամ ընկույզով: Նյութի մանր թակած շողոքորթված պտուղը կարող է օգտագործվել նաեւ որպես ծածկոց:
Salty Toppings : Ինչ վերաբերում է տորտես ծառայել որպես կաթ կամ խորտիկ, այլ ոչ թե դեսերտ: Վերեւ թակած սարդիններով, բարակ շերտով կամ թակած կոտորածով: Շարլտի հացը սահեցրեք սխտորի փոշի, ձիթապտղի յուղի, աղի եւ պղպեղի առողջ այլընտրանքի համար: Պարզվող պանրի մի թեյի գդալ շաղ տալ լրացուցիչ բուրմունքով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 180 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 469 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |