Նվերներ ընտրելու եւ դրանք պահելու համար ձեր ուղեցույցը
Չնայած մեզանից շատերը կարծում են, որ նուշները ընկույզ են, դրանք իրականում նուշի ծառի ճարպային սերմն են, որը հայրենի Մերձավոր Արեւելքում, Հնդկաստանում եւ Հյուսիսային Աֆրիկայում: Նուշերը բազմակողմանի կերակուր են, քանի որ նրանք մեծ հավելումներ են կատարում ինչպես քաղցր, այնպես էլ համեմված բաղադրատոմսեր, եւ նույնիսկ իրենց առողջ սնունդը: Դուք կարող եք գտնել նուշներ շատ ձեւերով եւ ձեւերով, եւ հնարել, իմանալով, թե ինչպես ընտրել եւ պահել նուշը, իմանալ տարբեր տեսակների միջեւ տարբերությունները:
Ընտրելով լավագույն նուշերը
Նուշը գնելիս դուք կգտնեք, որ դրանք վաճառվում են մի քանի տարբեր ձեւերով: Նախ, դրանք առաջարկվում են կամ ռումբի մեջ կամ ռմբակոծված: Եթե ռմբակոծվեն, դրանք կարող են լինել հում (կամ բնական), տապակած կամ բլթակված: Եթե դրանք հում կամ տապակված են, ապա նուշներն ունեն իրենց երեսները: եթե դրանք անջատված լինեն, նրանք կլինեն առանց մաշկի: Հում եւ blanched նուշները վաճառվում են տարբեր ձեւերով `ամբողջական, կտրատված, սղոցված կամ կիսեցված, եւ կտրատված կամ թակած: Նախնական կտրված նուշները կատարյալ են բաղադրատոմսով հեշտությամբ ավելացնելով, իդեալական զբաղված խոհարարի համար: Թարմ բուրմունքով, սակայն, պետք է ձեռք բերել ամբողջական նուշ եւ կտրել կամ կտրել դրանք մինչեւ յուրաքանչյուր օգտագործման համար:
Երբ նուշները դառնում են հին, նրանք կդառնան խայտառակ: Ահա թե ինչպես պարզել, թե արդյոք ձեր նուշները անցյալում են: Եթե դուք ունեք վարդի մեջ ընկույզներ, ապա նրանցից մեկից թափահարեք. եթե դա շատ աղմկոտ է, շանսերն այն են, որ ծերանում եւ նեղանում: Ստուգված նուշում ախորժակը ստուգելու համար նուշը կեսը կտրատեք եւ կտեսնեք ամուր սպիտակ հյուսվածք ամբողջ ընթացքում, եթե այն դեղնավուն է կամ ունի մեղրամոմի ձեւ, այն փչացած է եւ պետք է անտեսվի:
Չորացած վնասված նուշը չպետք է նիհարել, բայց նրանք ունենալու են չափազանց դառը, տհաճ համ:
Եթե դուք ընտրել հում կամ աղացած նուշ, մի վախեցեք մաշկից: Թեեւ մաշկը երբեմն կարող է դառը լինել, այն կարող է նաեւ ունենալ հաճելի համ եւ բաղադրատոմսի համը ավելացնել: Այնպես որ, փորձեք ընկույզը նախ հանել արտաքին շագանակագույն ծածկույթը:
Պահելով Նուշ
Նմուշի հակաօքսիդանտների պատճառով այս ընկույզները կարող են երկար ժամանակ պահել, եթե ճիշտ պահվեն: Այնուամենայնիվ, նրանց բարձր ճարպային բովանդակության շնորհիվ, նրանք, հավանաբար, կկործանվեն, եթե ոչ համապատասխան պայմաններում: Կալիֆորնիայի Almond Board- ի տվյալներով, փաթեթավորված հումքի նուշը կարելի է պահպանել բաց երկնքի տակ, մինչեւ երկու տարի: Բացված չաղացած նուշը կարող է պահպանվել նույն պայմաններում, մինչեւ մեկ տարի: Երկուսն էլ կտեւեն ավելի երկար, եթե սառնարանում կամ դրված սառնարանում: Խուսափեք տաք մառանով պահելուց, քանի որ այն խթանում է ողողությունը:
Երբ փաթեթավորված նուշը բացվում է, համոզվեք, որ դրանք հերմետիկ կոնտեյներով կամ resealable պլաստիկ տոպրակի մեջ դնելով, օդը սեղմված է եւ պահում է թույն, չոր, մութ տեղում (իդեալականորեն սառնարանում) եւ օգտագործեք երեք ամսվա ընթացքում: Կարեւորն այն է, որ դրանք սերտորեն փակ կոնտեյներներում են, կանխելու միջատների ներհոսքը, ինչպես նաեւ հոտի կլանումը. Նուշները կարող են երկարատեւ ազդեցության ենթարկվել սննդի հոտերի վրա: Առավելագույն սայլակով կյանքը պահպանելու համար պահեք նուշները խոնավության պայմաններում:
Ավելին նուշների մասին
Նուշ պատմությունը
Նուշ լոր եւ լեգենդներ
Նուշ ձեւեր եւ առողջապահական հարցեր