Եթե դուք փափագում եք pizza- ից, բայց այլ բան եք ուզում, փորձեք այս pizza- ի ոգեշնչված շրջանառությունը: Այն լցված է պիցցա սոուսով, մոցարելլա պանրով եւ թակած պղպեղով: Վայելեք դրանք որպես լիարժեք empanadas կամ դրանք մասշտաբների համար կծում չափի empanaditas կուսակցությունների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համարի համար.
- 3 գավաթ ալյուր (գումարած մի քիչ ավելի հունցելու համար)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ սառը ջուր
- 1 ձու
- 1 ձվի սպիտակ
- 1 թեյի գդալ քացախ
- 3 ճաշի գդալ կրճատում
- Լրացման համար.
- 1 15 ունցիա պիցցա սոուսով
- 2 բաժակ shredded mozzarella պանիր (կամ պիցցա խառնուրդ)
- 1 1/2 բաժակ պեպպերոնի (թաթած կամ կտրատած)
- Ձիթապտղի յուղի համար
Ինչպես դարձնել այն
Empanada խմոր
1. Ամանի մեջ ծեծել են ջուրը, ձուը, ձու սպիտակ եւ քացախը: Մի կողմ դնել.
2. Առանձին ամանի մեջ խառնել 3 բաժակ ալյուր եւ աղ:
3. Կարճացրեք ալյուրի խառնուրդի մեջ խմորիչի բլենդերի կամ երկու կարագի դանակով: Կատարեք լավ ալյուրի խառնուրդի կենտրոնում եւ հեղուկ բաղադրիչները լցնել առաջին գավաթից դեպի կենտրոն:
4. Խառնել խոնավ եւ չոր բաղադրիչները պատառաքաղով, մինչեւ այն դառնա թունդ:
5. Անջատեք խմորն անթափանց անթափանց մակերեւույթի վրա: Խառնել այն, մինչեւ որ ամբողջ ալյուրը ներառվի եւ խմորը հարթ է:
6. Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկ եւ սառեցնող առնվազն 1 ժամ, բայց ոչ ավելի, քան 24 ժամ:
7. 1 ժամ անց խմորն անթափանցիկ վերեւի վրա տեղադրեք: Խառնել այն 1/8 դյույմ հաստությամբ: Խմորն կտրեք շրջանակների մեջ, կլոր խմորիչով կամ պաքսիմատիչով: Մեծ empanadas- ի համար օգտագործվում է 6-դյույմ գործիքավորիչ `empanaditas- ի համար 3-դյույմ գործիքներ օգտագործելու համար:
Խորհուրդ. Եթե ցանկանում եք պահել խմորը ավելի քան 24 ժամ, ապա կարող եք սառեցնել այն:
Պիցցա լցնում
1. Խմորի շրջանակում տարածել լոլիկի պղպեղի սոուս: Մի գնացեք եզրին:
2. Sprinkle մի լիքը լցոնած շերտավորված պանիր վրա pizza սոուսով.
3. Պանրով վերցրեք մի քանի հատ պեպպերոնի բաժակ:
4. Հապալեց խմորը եւ լրացնելով կես շրջանակի ձեւը եւ ծալեք եզրերը պատառաքաղով: Եթե եզրերը չեն մնալու կնքված, դուք կարող եք ջուրը լցնել ջրից առաջ ծալել կամ օգտագործել ձվի լվանալը:
5. Թարմացրեք լցված empanadas- ը 360 աստիճանով 1-ից 2 րոպե մեկ կողմի համար: Նրանք պետք է թույլ ոսկեգույն: Թափահարել թղթի սրբիչները:
Խորհուրդ. Մի empanadas լրացրեք: Նրանք պիտի պոկեն, եւ դուք կկորցնեք ձեր լրացնելով նավթը: