Եթե ցանկանում եք ցուցափեղկ, համեղ աղանդեր, բայց դա շատ բարդ չէ, ապա Strawberry եւ Vanilla Charlotte կստանան կատարյալ աշխատանք:
Ֆրանսիական ելակ եւ վանիլային charlotte բաղադրատոմսը ոչ միայն գեղեցիկ ներկայացում է, այլեւ թարմ, հյութալի ելակի օլլեսներ եւ սեզոնային հատապտուղներ, ինչպես նաեւ ցանկանում եք եւ այնուհետեւ լցված է կրեմով վանիլային կրեմով: The Charlotte- ն շատ ժամանակ է պահանջում քաղցրավենիքը ծառայելու համար, եւ երբ պատրաստվում է հրաշալի դեսերտ ամառային լանչերի եւ ընթրիքի, հատուկ առիթների եւ վերաբերմունքի համար:
Այս բաղադրատոմսը դասական շերտավորված charlotte- ի պարզեցված տարբերակն է եւ ամեն մի բույր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 հատ պանիր ելակ (մաքրված եւ խավարած)
- 1 7 ունցիայի փաթեթի ladyfingers
- Լրացուցիչ: 1 հատ թարմ սեզոնային հատապտուղներ
- Խմորիչի կրեմի համար.
- 3 1/4 բաժակ ամբողջական կաթ
- 9 ձվի դեղնուցներ (պահեք սպիտակները մերինգինգի համար)
- 3/4 բաժակ շաքարավազ (granulated)
- 1/3 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1/4 բաժակ հացահատիկը
- 2 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
- Ձնագնդի շերտերն ու կիտրոնի հյութերը ջարդելուց եւ թույլ տալ, որ մինչեւ 24 ժամվա ընթացքում սառնարանում դրանք մարինացվեն: Պտուղը կտապալվի որոշ հյութերի գործընթացում:
- Հաջորդ օրը, փոքր կաթսայում, ջերմացրեք կաթը ցածր ջերմության վրա, մինչեւ այն բավականաչափ տաք լինի գոլորշու համար: Չնայած կաթը տաքացնում է, ձվի դեղնուցները, շաքարը, ալյուրը եւ հացահատիկը միասին կախում են մինչեւ խառնուրդը ամբողջովին հարթ:
- Երբ կաթը գոլորշիանում է, կեսը ավելացրեք, շարունակաբար քացախ, ձվի խառնուրդին: Կաթն ու ձվերը վերցրեք տաք կաթում, շարունակեք ակտիվանալ եւ ջերմացեք այն 1-2 րոպե, մինչեւ կաղամբը հասնում է 170F թվային ջերմաչափի վրա եւ շատ հաստ է: Անմիջապես հեռացրեք շոգից, վանիլինի քաղվածքների մեջ ակտիվացրեք եւ մի կողմ դրեք սառնարան, ապա տաքացրեք նախքան սառնարանը սառչելու համար:
- Կատարել Charlotte, գիծը charlotte բորբոսով, սեղմելով ladyfingers մեջ թավայի կողմում ուղղակիորեն, դա կարող է կատարվել նաեւ գարնանային պտույտում, եթե դուք չունեք Charlotte բորբոս:
- Գդալ սառեցված կրեմի մեջ թավայի կենտրոնում, այն տարածելով, որպեսզի դառնա ladyfingers, դուք պետք է անեք դա նրբորեն, որպեսզի չխանգարեն նրանց: Հարթեցեք կրեմի մակերեւույթը:
- Սառեցրեք չորլոտը սառնարանում, առնվազն 4 ժամ:
- Ծառայել `գործարկել դանակը, բորբոքված եզրերի շուրջը, որպեսզի այն թուլացնի, այնուհետեւ նրբորեն եւ խնամքով խառնել չորլոտը սառը մատուցվող ափսեի վրա եւ վերացնել բորբոսը: Օգտագործելով սոսինձ գդալ, քաշել ավելցուկային հյութերը, փխրեցրեք պահածոյացված ելակները եւ այլ հատապտուղներ, օգտագործելով վանիլային չորլոտի վրա եւ ծառայում են սառը սալիկ:
Եթե դուք ունեք բավականաչափ հյութեր, որոնք մնացել են լվացքի միջոցով տուգանքով եւ ծառայել Charlotte- ի կողքին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 332 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 244 մգ |
| Նատրիում | 317 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 14 գ |