Ինչ պետք է ստանաք
- 5-6 խոշոր կարտոֆիլ
- 1 մեծ սոխ
- 2-3 ճաշի գդալ կարագ կամ կանոլա յուղ, տապակելու համար
- 2 բաժակ ծանր քսուք կամ թթվասեր
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 2 պինդ խաշած ձու, թակարդված եւ կտրտած (ըստ ցանկության)
- 3.5 ունցիա (100 գրամ) դեղին պանիր (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
1. Խոշոր զամբյուղի մեջ ջեռուցման ջուրը մինչեւ եռացողը: Կիտրոնի մածուկ ավելացնել: Վերադառնալ եփել: Կրճատել ջերմությունը, ծածկել եւ եփել մինչեւ դանակը հեշտությամբ տեղադրվի (մոտ 35 րոպե): Մի պատրաստեք կարտոֆիլը, մինչեւ որ դրանք շատ փափուկ լինեն, որպեսզի լավ կտրվեն: Դրեցրեք: Մի կողմ դրեք մի փոքր զիջել:2. Կտրել սոխը: Մի տապակած, տաք կարագի կամ յուղի մեջ: Մոխրագույն սոխը մինչեւ կիսաթափանցիկ: Մի կողմ դրեք մի փոքր զիջել:
3. Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius): Կիրառեք մի թխում ուտեստ:
4. Խառնել եւ կտրել կարտոֆիլը 1/4 դյույմ շերտ: Մի ամանի մեջ խառնել սոխ, սերուցք, աղ, պղպեղ եւ պղպեղ: Նրբորեն միացրեք կարտոֆիլը թթվասերի խառնուրդով:
5. Թխում ճաշատեսակի մեջ, կարտոֆիլի կտորների կեսը կազմված է շերտով: Եթե ցանկանաք, կարտոֆիլի գագաթին շերտը խստորեն եփած ձու կտորներ, իսկ հետո դեղին պանիր, ձվի վերեւում: Այնուհետեւ կպցրեք կարտոֆիլի մնացած մասը: Շագանակագույն շաղ տալ վերեւում:
6. Թխել, բացել, ժամը 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius) 45 րոպե:
ԾԱՌԱՅՈՒԹՅԱՆ ԱՌԱՔԵԼՈՒԹՅՈՒՆ. Ծառայել խաշած ձուկով եւ աղցանված բրոկկոլիով կամ կանաչ աղցան `սննդարար ընտանեկան ճաշի համար:
YIELD- ը ` 5-6 հատ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 304 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 115 մգ |
| Նատրիում | 107 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |