Համընդհանուր Չեխոսլովակիայի տորթը, որը կոչվում է bublanina, տարբերվում է սեզոնի եւ առկա պտուղներից: Դա մի քիչ կոֆե հացով նման է հյուսվածքին եւ հավանաբար ինչու է այն երբեմն ծառայում որպես նախաճաշ: Սովորաբար օգտագործվող պտուղները քաղցր կեռաս, տտիպի կեռաս, սալոր, նեկտարին, ծիրան, ելակ եւ հապալաս :
«Bublanina» անունը գալիս է չեխերեն բառից փուչիկի համար եւ կարող է վերաբերել այն փաստին, որ տորթը խառնում է պտղի շուրջ, գրեթե անփառունակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ կարագ (փափկեցված, 1 ձող)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 3 խոշոր ձու (բաժանված, սենյակային ջերմաստիճանում)
- Լրացուցիչ: 1 ճաշի գդալ Amaretto (կամ այլ նուշ լիկյոր)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Կտրտեք կրեմի ծորակ
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1 ֆունտ կեռաս (թթվասեր, լվացված եւ փետուր)
- Զարդարի: փոշի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք դակիչը ջեռոցում եւ ջերմության կենտրոնում, մինչեւ 350 աստիճան: Կարագը կամ թեթեւ կաղապարով պատրաստում է 9 դյույմ-ի 9-դյույմանոց թխում: Մի միջին գունդ, կրեմ միասին, կարագ, շաքար եւ ձվի, մինչեւ թեթեւ եւ փափուկ: Ավելացնել լիկյոր, օգտագործելով եւ աղ, լավ խառնուրդ:
- Մաքուր միջին գունդի մեջ, մինչեւ ծայրահեղ ծակ կաթը սպիտակ ձիթապտղիները: Alternatively fold ձվի սպիտակ ալյուր եւ ալյուր մեջ կարագ - ձվի խառնուրդի.
- Անջատեք խառնուրդը պատրաստի խառնուրդի եւ ցրտերի կեռասի վրա, հավասարապես վերեւում: Lightly սեղմեք ներքեւ կեռաս մեջ խառնում, մինչեւ մասամբ ծածկված. Թխել 30-40 րոպե կամ մինչեւ կենտրոնի մոտ տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր: Կտրեք 6 հավասար կտոր: Ծառայել ջերմ կամ սառը փոշի `հրուշակեղենի շաքարով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 373 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 191 մգ |
| Նատրիում | 297 մգ |
| Ածխաջրեր | 37 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |