Հավի եւ մի շարք բանջարեղենի հավաքական այս տնական հավի լապշա ապուրով: Ապուրը հիանալի տեսք ունի ռեհան, ուրց եւ մաղադանոս համադրությամբ: Խնձորի կափարիչը ապուրը դարձնում է գրեթե ձեռքեր: Պարզապես ներկեք այն միասին, դանդաղ կաթսայում եւ սեղմեք կոճակը: Դուք կունենաք համեղ տնական ապուր, նվազագույն ջանքերով:
Ապուրը չի կարող լինել ավելի հեշտ, եւ դա շատ բազմակողմանի է: Զգում եք սառած լիմայի լոբի ավելացնել մոտ մեկ ժամ առաջ ապուր պատրաստ է: Կամ միացրեք ոլոռի փոխարեն խառը բանջարեղենը: Կաթնաշոռով ռուտաբագան կամ շագանակագեղձերը լավ են, կամ ավելացնել մոտ 1 բաժակ շրձեղացված կաղամբի հետ գազարով եւ նեխուրով: Եթե Ձեզ դուր է գալիս լոլիկի համը, ապա ավելացրեք 14.5 ունցիայի տապակած կամ չորացած լցոնած պանիրը հավի ֆոնդի հետ միասին:
Նրբաբլիթները պատրաստվում են առանձին-առանձին, որպեսզի խուսափեն փափկելուց, բայց ազատ զգալ նրանց դանդաղ կաթսայի մեջ վերջին 45 րոպե մեկ ժամվա ընթացքում եւ բարձրացնել այն: Լապշայի փոխարեն, դիտեք ավելացնել պատրաստված բրինձը կամ փոքր մակարոնեղեն ձեւը, ինչպես օրինակ, ditalini, փոքրիկ ռումբեր կամ orzo:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 1/2 ֆունտ հավի (ամբողջական կամ կտրտած հավի)
- 2 միջին սոխ
- 3 գազար
- 2 բալեր նեխուր
- 2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած
- ռեհան
- Dash չորացրած ուրց
- 4 բաժակ
- հավի ֆոնդ
- 1 բաժակ եփած արիշտա
- 1 (10 ունցիա) փաթեթ
- սառեցված ոլոռ (1-ից 1 1/2 բաժակ)
- 3 ճաշի գդալ թակած մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստեք հավի թղթե սրբիչները, որպեսզի չորացրեք եւ կտրեք այն, եթե ամբողջը:
- Խտացրեք սոխը եւ կտրեք դրանք:
- Փրփրեք գազարն ու քսել դրանք:
- Խառնել նեխուրը:
- Տեղադրել սոխը, գազարը եւ նեխուրը դանդաղ կաթսայում:
- Տեղադրել հավի կտորները բանջարեղենի վրա եւ շաղ տալ աղով, պղպեղով, ռեհանով եւ ուրցով:
- Ավելացնել հավի միս:
- Ծածկեք գավաթը եւ եփել մոտավորապես 6-8 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ հավի նիհար:
- Հեռացրեք հավի մեջ զամբյուղից եւ թող այն կանգնի, մինչեւ որ այն բավականաչափ սառը է: Debone հավի եւ կտրել միսը: Ավելացնել թակած հավկիթը դեպի զամբյուղ:
- Ավելացնել ոլոռ եւ եփել ավելի մոտ 20 րոպե երկար, կամ մինչեւ ոլոռները նուրբ են: Խառնել մաղադանոսը ապուրի մեջ:
- Միեւնույն ժամանակ խոհարարը պատրաստի փաթեթավորված ուղղություններով կերակրեց աղը: Խորտակեք լապտերը մանրակրկիտ, ապա դրանք ավելացրեք ապուր:
- Խոհարարի հետ ապուրը վերցրեք (տես ստորեւ), ցանկության դեպքում:
Խորհուրդներ
Հեշտ ծովախեցգետները . Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F. Հեռացնել խառնուրդներ 3 - ից 4 շերտ հաց եւ կտրել այն փոքրիկ cubes. Խառնել խորշերը 1-ից 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ նետել նրանց վերարկուելու համար: Ավելացրեք պղպեղ եւ աղ աղվես եւ նետեք խառնուրդին: Տարածեք հացի խորանարդը թխում թերթիկի վրա եւ թխել մոտավորապես 15-20 րոպե, կամ մինչեւ չոր եւ թեթեւ կարագ: Ցանկության դեպքում գցեք մեկ ճաշի գդալով կամ երկու հատորացված Parmesan պանիրով եւ 1/4 - ից մինչեւ 1/2 թեյի գդալ սխտորի փոշի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 749 |
| Ընդհանուր ճարպ | 36 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 221 մգ |
| Նատրիում | 1,443 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 77 գ |