Այս հնդկահավի մսեղենը հեշտ եւ թեթեւ այլընտրանք է աղացած տավարի մսեղենով, եւ աննկարագրելի համեղ եւ հեշտ լոռամրգի փայլը գլխավերեւում է լավ համեմված մսամթերք:
Ծառայել այս համեղ մսամթերքի հետ, կարտոֆիլի պյուրեով եւ եգիպտացորենով, մնացած լոռամրգի սոուսով: Կամ ծառայեք շոգեխաշած բրոկկոլիով եւ աղցանով:
Փոքրիկ խոզի միսը պահում է այս մսամթերքը հյութալի, բայց փոխարենը ազատորեն օգտվում է մի հատվածի հնդկահավերը: Թուրքիան ափսոսում է կամ խոզի հողը ավելի բարձր ճարպային բովանդակություն ունի եւ կպահի բլթը չորանալուց եւ դառնալ կոշտ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կարող է ամբողջական հատապտուղ լոռամրգի սոուս, մոտ 16 ունցիա
- 1/2 բաժակ chili սոուս կամ ketchup
- 1-ից 1 1/4 ֆունտ հողատարածք Թուրքիա, նիհար կամ գետնին հնդկահավ
- 1/2 ֆունտ նիհար հողի խոզի միս, կամ օգտագործեք ավելի բարձր ճարպային հնդկահավի թեւեր
- 1 խոշոր ձու, ծեծված
- 1 բաժակ փափուկ նուրբ հատակի հաց փշրանքներ
- 1 միջին սոխ, նուրբ թակած
- 3/4 թեյի գդալ աղացած թռչնաբուծական համեմունք
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 350 F (180 C / Gas 4):
- Սփրեյ 8 1/2-by-4 1/2-դյույմ բոքոն խառնել թեթեւակի ճաշ պատրաստող լակի հետ:
- Միավորել 1/3 բաժակ լոռամրգի սոուսով կիտրոնի սոուսով: Սառեցրեք մնացած լոռամրգի սոուսը `կերակուրով ծառայելու համար:
- Խոշոր խառնուրդի գդալով միացրեք գետնին եւ խոզապուխտին կամ գետնին հնդկահավերը, ծեծած ձվի, հացահատիկի փշրանքների, սոխի, թռչնի համեմունքների, աղի եւ պղպեղի հետ միասին: Կիտրոնի սոուսի եւ լոռամրգի խառնուրդի 1/4 բաժակ ավելացնել մսի խառնուրդին: Պահպանեք մնացած չիլիի սոուսը եւ լոռամրգի սոուսի խառնուրդը:
- Միս խառնուրդը խառնել մինչեւ լավ խառը: Պատրաստեք բոված թավայի մեջ եւ թխել 1 ժամ: Վերեւում պահված չիլի սոուսով եւ լոռամրգի սոուսով խառնուրդով եւ տապակել 10-15 րոպե երկար:
- Թող մսամթերքը հանգստանա մինչեւ 5-10 րոպե:
Ծառայում է 6-ից 8:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Թուրքիա միսթաֆա կեքս - բաժանեք մսամթերքի խառնուրդը 12 սալորի խոզապուխտով բաժակների մեջ: Թխել մինի հացերին մոտ 20-25 րոպե, ապա վերեւում յուրաքանչյուրը լոռամրգի եւ չիլիի սոուսի խառնուրդով: Թխել 5 րոպե երկար կամ երկար տաքացնել տաքացնելը:
- Մսամթերքի հավասարակշռությունը ստուգելու համար օգտագործեք ակնթարթորեն սնվող սննդի ջերմաչափ: Մսաղացը պետք է գրանցի առնվազն 165 (73.9 ° C), երբ մսամթերքի կենտրոնը տեղադրվի:
- Հիմնական թռչնաբուծությունը պետք է պատրաստի մինչեւ 165 (73.9 ° C) նվազագույն ջերմաստիճան: Բոլոր մսամթերքի (տավարի, խոզի, հորթի) մսամթերքի համար նվազագույն ջերմաստիճանը կլինի 160 F (71C):
Տեսեք մսի ջերմաստիճանի աղյուսակը եւ անվտանգ խոհարարություն
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Ապակենտրոնացրած բեկոն-փաթաթված մսային ճյուղ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 380 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 227 մգ |
| Նատրիում | 943 մգ |
| Ածխաջրեր | 36 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 24 գ |