Բոլոր Լայչեի մասին

Լայկա մրգերը (նաեւ հայտնի է որպես «լիտի») ծագել են Ասիայում եւ համարվում են Չինաստանում արժանապատիվ հայրենական արտադրանք: Առաջին հայացքից, lychee կարծես ելակի հետ alligator մաշկի - պտուղը կարմիր է, բայց արտաքին է կոշտ եւ կոշտ (հետեւաբար անունը «alligator ելակ»): Որպեսզի հասնել այս արեւադարձային մրգերի մեջ հոտառություն ունեցող բարությանը, նախ պետք է խառնել կոպիտ արտաքինը: Մի անգամ փռված, լիճը նման է խաղողի ներսին, բայց նրա քաղցր, համեղ համը ավելի նման է խնձորի ելակի եւ ձմերուկի միջեւ :

Մաքրություն եւ ընտրություն Լիչե

Լիխեը աճում է տաք կլիմայական վայրերում, ինչպես Ֆլորիդա եւ Հավայան քաղաքները, եւ կարելի է հունիսին կամ հուլիսին, հունիսին: Եթե ​​դուք երջանիկ եք ապրել, որտեղ այս արեւադարձային մրգերը աճում է, ընտրելու ճիշտ ժամանակը բերքի կարող է լինել խրթին, քանի որ պտուղը դադարում է հասունանալ, երբ վերցրել: Ընտրել վառ գունավոր մրգեր, խորը կարմիր ներկով եւ ոչ մի բծեր: Ձգված լիճի մաշկը պետք է հստակ լինի, չնայած որ հյուսվածքն, բնականաբար, կոշտ եւ մաշկային է: Ընտրեք մեկը եւ նրանից ընտրեք իր համը: Եթե ​​lychee նախասիրություններում արտացոլված է թթու, այն չի հասունացել: Իսկ պտուղը, որը ճաքճքված է, հոսում կամ խմորում, կարող է անցյալում անցնել:

Դուք նաեւ կարող եք փնտրել թարմ լիճը ձեր տեղական մասնագիտացված խանութում եւ օգտագործել նույն սկզբունքները, հասուն պտուղը ընտրելու համար, ինչպես որ դուք պատրաստվում եք դրանք հավաքել: Գնել lychee, որը պայծառ է գունավոր հետ ճկուն exteriors, եւ ազատ է bruises կամ ճաքեր.

Պիլինգ եւ նախապատրաստում Lychee

Պիլինգ լիճը միակ միջոցն է, որը հասնում է ուտելի մարմնին:

Նուռի պես շատ ապրանքներ կախարդական արտաքին մաշկի եւ նիհար ներքին մեմբրանի տակ են: Քանի որ հասունացած մրգերի տարիքը, մաշկը եւ թաղանթը կորցնում են ջուրը, դառնում կոշտ եւ միացնում են միասին: Շատ խանութներ, որոնք գնում եք խանութում (եւ նուռները այդ հարցի համար) արդեն բուժել են միաձուլման կետին:

Երբ դուք գնել դրանք, կեղեւ եւ անմիջապես ուտել դրանք:

Փափկեցրեք թարմ-ծառի լիճը, պարզապես արցունքաբերեք պաշտպանիչ մաշկի մի հատվածը մատների հետ, ապա պտտեցեք հակառակ կողմը, բերքը մտնեք ձեր բերանին կամ մի գավաթ: Alternatively, օգտագործեք ձեր մատնահարդարումը, ցողունի մեջ փորագրեք եւ մաշկը կախեք լիճից: Եթե ​​բաղադրատոմսի համար մեծ քանակությամբ կեղեւում եք, սանրված դանակը օգտագործեք մաշկը երկարությամբ հասնելու համար: Այնուհետեւ կեղեւից հեռացրեք ինչպես մաշկը, այնպես էլ ներքին թաղանթը, որպեսզի բացահայտեն մեծ սերմերի շրջապատող անուշահոտ պտուղը: Սխտորի սերմը կտրել մարմնի շուրջը (նմանատիպ ավոկադոն կտրելը): Եթե ​​պտուղը պատշաճ ձեւով հասունանա, մարմինը պետք է հեշտությամբ հեռանա սերմերից:

Lychee պահեստավորում եւ օգտագործում

Թարմ լիճը, մաշկը դեռեւս չպահպանված է, պետք է փաթաթված մի թղթե սրբիչով, տեղադրված է փաթաթված պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ պահեստավորվում է մինչեւ սառնարան: Նրանք ծերանում են, քանի որ նրանք տարիքում են, այնպես որ դրանք շտապ օգտագործեք եւ թույլ չտան, որ սառնարանին նստեք մեկից ավելի շաբաթ: Դուք նաեւ կարող եք սառեցնել լիճը `դնելով պտուղը, մաշկը, մեջ Ziploc տոպրակի մեջ: Գնալ այս երթուղին, լիճը մի գալոն չափի տոպրակի մեջ դնել, մասամբ կնքել այն, ապա ամբողջովին սեղմելուց առաջ պառկել մնացած օդը:

Պայուսակի մեջ պակաս օդը, թարմ լիճը, որը թարմություն կստանա, միանգամից ջերմացվում է: Դուք նաեւ կարող եք ձեռք բերել պահածոյացված լիճ եւ չորացրած lychee, կամ «litchi ընկույզներ» մասնագիտության grocers- ում:

Թարմ լիճը մեծ հավելում է ցանկացած մրգային աղցան: Դուք նաեւ կարող եք փորձել դրանք եւ օգտագործել դրանք որպես արեւադարձային ջեմում ցուցադրվող միրգ: Բացի այդ, թարմ լիճը կարելի է ներառել շատ պարզ եւ էկզոտիկ աղանդերի եւ սոուսների մեջ: Մրգերի չորացված ձեւը, որը նայում է եւ համտեսում է մի շատ համի նման, կարելի է անմիջապես ձեր ձեռքի տակ ընկնել որպես խորտիկ կամ ներարկվել տնական granola կամ վարսակի մեջ: