Առողջության օգուտները Hot Chili եւ Cayenne Peppers- ից
Hot chili peppers .... Երբեք չի եղել սննդամթերքի ոգեշնչման եւ հրաշքների, սիրո եւ ատելության մասին: Եթե ձեր Թայլանդի կերակուրի մեջ որոշ տաք ճարպի տեսողությունը ձեր ստամոքսի խթանիչը դարձնում է, ձեր մարմինը ձեզ հետ է խոսում: Տարիների խոհարարի տարիների ընթացքում ես սովորեցի մի բան կամ երկու մասին chilies եւ նրանց տարբեր առողջապահական օգուտները, ինչպես նաեւ պատճառները, որոնք դուք չեք ցանկանում ուտել դրանք, այս ամենից կախված ձեր առողջական վիճակից:
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարդացեք:
Այժմ, երբ գովաբանում է տաք քաղցրավենիքի առողջական օգուտները, ես պետք է նաեւ զգուշությամբ նշեմ: Վեց տարի առաջ, երբ ես մշակեցի կրծքի քաղցկեղ, բուժումը թողեց իմ ստամոքսի հումքը եւ բորբոքված: Այդ ժամանակ ես նույնպես անցել էի ասիական դիետա, որը կօգնի ինձ բժշկել քաղցկեղից եւ կանխել այն ետ գալուց (որը դա արեց): Միակ խնդիրն այն էր, որ ես շարունակում էի ուտել իմ չիլիի սոուսները եւ թարմ շիլա պղպեղը: Իմ ստամոքսը չէր կարող վերցնել այն, եւ ես շուտով վերադարձա հիվանդանոց, որովայնի ստամոքսային շերտը եւ, հնարավոր է, խոցերը: Ինձ ասացին, որ չիլիական ճարպ չկա, որ դա հիմնական մեղավորն էր: Իրականում, մեղավորը քիմիաթերապիա էր եւ բուժումը: Հեռու մնալ տաք համեմունքներից, ներառյալ կարմիր շիլաներից եւ նույնիսկ սեւ պղպեղից: Բացի սուրճից, քացախից, կրաքարի եւ կիտրոնի հյութից `այն, ինչը բնականաբար քայքայիչ է:
Հետո մոտ երկու տարի սպասելով իմ աղիքների եւ ստամոքսի բուժման համար, սկսեցի սննդամթերք վերադարձնել իմ դիետա:
Միակ կիտին ես ուտում `շատ փոքր դոզաներով, կայնեն պղպեղ էր: Դրա համար իմ հիմնական աղբյուրը եղել է դոկտոր Վեյլը (տես `դոկտոր Վայլի խորհուրդը):
Ես սկսեցի փնտրել թարմ կայերեն տաղանդներ իմ թայերենի պատրաստման համար: Երբ ես չէի կարողանում գտնել նրանց, ես գնել եմ չոր ցեմենտի պղպեղը համեմունքների մեջ: Ես սկսեցի օգտագործել այն, որպեսզի Թայլանդի Նամի Պրիկ Պաո Չիլի Սոուսը դնեմ եւ այն ավելացրեցի իմ բոլոր բաղադրատոմսերում, երբ ուզում էի «ջերմություն»:
Ես նույնիսկ սկսեցի աճել իմ սեփական թարմ cayenne պղպեղը, որը ես դեռ մինչեւ այսօր (նրանց ամանները կարող են գտնել ամառային ամիսներին իմ տախտակամածն ու այգին):
Այժմ գտնում եմ, որ կարող եմ ուտել ցանկացած տեսակի չիլի պղպեղ, բայց միայն ջուրը (այստեղ ուտում է այնտեղ եւ այնտեղ թայերեն ռեստորանում լավ է):
Այսպիսով, եթե դուք տառապում եք զգայուն ստամոքսի, խոցերի կամ սրտանոթից, ես խորհուրդ եմ տալիս կամ հեռու մնալ բոլոր չիլի պղպեղից կամ պարզապես բաղադրատոմսով մի փոքր կեյնեն պղպեղով փորձել: Եվ երբ պատրաստ եք, փորձեք իմ սեփական chili սոուսի բաղադրատոմսը, որը արագ պատրաստում եւ պարունակում է հրահանգներ Cayenne պղպեղի օգտագործման համար. Տնական Թայլանդական Chili Սոուս Recipe (Nam Prik Pao) :
Հակառակ կողմում, այստեղ են քիլի կերակուրի արժեքավոր օգուտները (եթե կարող եք ստամոքսը հանել).
- Դուք ավելի լավ եք քնել: Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ամեն օր սպառելով միայն մի փոքրիկ ցորենի պղպեղ (թարմ կամ չոր) օգնում է մեզ քնել, եւ ավելի երկար քնել: Եվ ձեր երեկոյան ընթրիքին մի քիչ թարմ շիլան ավելացնելով, կարող եք նաեւ զգալ, որ հաջորդ օրը արթնացեք: (Այս մասին ավելի շատ, տես `Ել Chili եւ քնել ավելի լավ!)
- Ձեր սիրտը առողջ կլինի: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ կերակրատեսակն ուտելը պարբերաբար օգնում է ձեր սիրտը առողջ պահել, խոլեստերինը նվազեցնելով, արյան ճնշումը պահպանելով առողջ շրջանում եւ թույլ տալ ավելի շատ արյուն ստանալ սրտի: Տեսեք, աշխարհի առողջ սնունդը
- Ձեր մարմինը կկարողանա պայքարել բորբոքման, հիվանդության առաջատար պատճառն: Այս օրերին ամեն ոք, կարծես թե, խոսում է բորբոքման մասին, այլ ոչ թե այնպիսի տիպի, երբ դուք ստանում եք կտրվածք կամ խայթոց, բայց բորբոքում մեր մարմինների եւ բջիջների մեջ, այն տեսակն, որը չի երեւում, արթրիտի եւ շաքարախտի նման հիվանդությունների կանխարգելում, քաղցկեղ: Իրականում, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն մշակույթները, որոնց դիետաները ներառում են շատ տաք շիլլեր, ունեն որոշակի տեսակների քաղցկեղի ցածր մակարդակներ, այդ թվում `կոլոն եւ ստամոքսի քաղցկեղ: