Սա Արեւելյան Ասիայի դասական մեծ ծխող տատանումն է: Թեյի ծխի ծուխը հստակ համ է ավելացնում հավի միսը, որը պարզապես ֆանտաստիկ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 2 լ / 900 գ. հավի
- 1/2 բաժակ / 120 մլ Չինաստան
- սեւ թեյ տերեւները
- 2 tbsp./30 մլ շաքար (շագանակագույն, փաթեթավորված)
- 2 tbsp./30 մլ բրնձի գինի
- 2 աղավաղումներ
- 1 tbsp.15 mL zinger արմատ (թարմ պղպեղ եւ աղացած)
- 2 tbsp./10 mL աղ
- 1 1/2 tbsp./7.5 մլ
- Սչեսյան պղպեղ (մանրացված)
- Հավաքածուի հոտը `
- Զարդարի: 1-ից 2 տ.ս. քնջութի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
Միավորել գինու, աղի, շագանակագույն շաքարի եւ պղպեղի խոշոր ամանի մեջ: Կտրուկները կտրեք 2 դյույմ երկար կտորներով եւ խարույկի կողքին: Ավելացնել scallions եւ Ginger արմատը գունդ. Տեղադրել հավի մեջ ամանի մեջ եւ շփեք խառնուրդը ամբողջ հավի ներսում եւ դուրս: Թող տատանվի սառնարանում: Պատրաստել ծխողը: Հեռացրեք հավի միսը մարինադից, տեղադրելով scallions եւ zinger արմատը ներսում: Երբ ծխողը մինչեւ ջերմաստիճանը (մոտ 250 աստիճան F / 120 աստիճան C) տեղադրի հավի մեջ եւ տեղադրեք թեյի 1/4 մասը տերեւների վրա:
Թող ծխի: Թարմացրեք թեյը մեկ ժամ մեկ ժամ մեկ ժամով մեկ ժամով: Հավի ջուրը ծխողից հեռացնելիս, երբ հավի կրծքագեղձի եւ ազդրի ամենաբարակ մասում ջերմաչափ է կարդում 170 աստիճան F / 75 աստիճան C. Հեռացրեք ջերմությունից եւ թող հանգիստ առնվազն 5-7 րոպե: Հավի մակերեսը խոզանակով քնջութի յուղով կտրատել եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 610 |
| Ընդհանուր ճարպ | 33 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 202 մգ |
| Նատրիում | 3,688 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 65 գ |