Քանի որ քանի որ հինգ բաղադրիչ կա, կրքերը հեշտ է անել, քան կարծում ես: Որպես բոնուս, նրանք կարող են ծառայել որպես դեսերտ կամ հիմնական կերակրատեսակ: Ստուգեք ստորեւ տրված տատանումները հիմնական բաղադրատոմսով զվարճալի եւ համեղ կաթվածներով:
Պրո հուշում. Օգտագործեք բլենդեր կամ ընկղմված բլենդեր, հարթ կավե խառնուրդը պատրաստելու համար կամ լցվեք այն միջոցով, եթե մանր բոց է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 խոշոր ձու
- 1 1/4 բաժակ կաթ (ջերմ)
- 1/4 բաժակ կարագ (հալված, գումարած ավելի շատ թավայի համար)
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակ
- ալյուր
- 1/8 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Եթե դուք նախատեսում եք միանգամից ջերմ կրպակներով ծառայել, նախաճաշեք ջեռոցը մինչեւ 200 F.
- Ծեծել ձվերը մինչեւ հարթ: Ավելացնել տաք կաթ եւ հալված կարագ: Ալյուրը եւ աղը մաքրելու համար; աստիճանաբար ավելացնել ձվի խառնուրդին: Օգտագործելով ցուրտ կամ էլեկտրական բլենդեր, ծեծել է խառնուրդը մինչեւ հարթ:
- Դակիչը բարակ կլինի, ինչպես ծանր քսուք: Եթե այն ինչ-որ պտուղներ ունի, խտացրեք խառնուրդը մի նուրբ ցանցով:
- Հնարավորության դեպքում, թողարկիչը մեկ ժամ կամ երկու ժամ տեւի սառնարանում: Կամ պատրաստեք խառնուրդը 8-ից 10 ժամ առաջ, նախքան պլանավորեք պատրաստել:
- Քսել մի փոքրիկ բրեզենտե (7- կամ -8-դյույմ) կամ կարագով կրեպի տապակով: Ջերմությունը մինչեւ կարագը տաքացնում է տաք:
- Լցնել դակիչը թավայի մեջ եւ պտտել արագ, խառնել տարածել: Եթե խառնուրդը կարծես թե շատ հաստ է, ավելացրեք ավելի շատ կաթը, այնքան քիչ քանակությամբ, մինչեւ որ հաստությունը բավական բարակ լինի լցնել:
- Խոհարարը կրեպը մինչեւ եզրերը թեթեւ են թխում; մատով խփել այն, մյուս կողմը պատրաստել:
- Տեղադրեք կրեպը մի մագաղաթյա թղթի վրա, որը նախատեսված է թխում թերթիկի վրա եւ տեղադրեք այն նախապես պատրաստված վառարանում:
- Թեթեւորեն կրկին աղի կաթսա, եւ շարունակում է պատրաստել կրեմեր, մինչ բոլոր խառնուրդը օգտագործվել է:
- Լրացրեք դրանք ցանկալի լցոնման կամ սառը, փաթեթավորեք եւ սառեցրեք մինչեւ պատրաստի լցնելը:
Խորհուրդներ
Ծածկեք գավաթը կաթսայի հետ եւ թող հանգիստը սառնարանում առնվազն 30 րոպե մեկ ժամվա ընթացքում:
Կրեպի խառնուրդը շատ բարակ է, ուստի այն արագորեն եփում է: Ստուգման համար ստուգելու համար կրպակներից մեկի եզրին վերացրեք սպաթուլայի հետ, նայելով ներքեւում:
Վարիացիաներ
- Աղանդեր կրպեսներ: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ 1 թեյի գդալ վանիլ, կրեպի խառնուրդին:
- Ամբողջ ցորենի ցեղեր. Փոխարինել 1/2 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր 1/2 բաժակ սպիտակ ալյուր:
- Եգիպտացորենի կերակրատեսակներ. Փոխարինեք 1/2 բաժակ եգիպտացորենի ալյուր, 1/2 բաժակ ալյուրի սպիտակ ալյուրով:
- Շոկոլադե կրեմներ. Ավելացնել 1/4 բաժակ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ վանիլին եւ 3 ճաշի գդալ չիրացված կակաո `կրեպի խառնուրդին:
- Պանրի Crepes: Ավելացնել 1/2 բաժակ grated պանիր է crepe jarter. Խառնել խառնուրդը հաճախ պինդ պահելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 134 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 106 մգ |
| Նատրիում | 189 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |