Ինչու է մագաղաթի թուղթը խոհանոցում կարեւոր
Մասնագիտական հացթուխները եւ խոհարարները վաղուց ունեն խոհանոցում մագաղաթներ, որոնք հասել են հաճախ եւ մի շարք պատճառներով: Այժմ, որ այս կեռը հեշտությամբ մատչելի է տան խոհարարներին, նրանք նույնպես հայտնաբերում են, թե որքանով է դա անխուսափելի:
Ինչ է մագաղաթը:
Պարզունակ թուղթը կարելի է գտնել սպիտակեցված կամ unbleached տարբերակներում: Այն ծածկված է սիլիկոնով, ինչը դարձնում է ոչ stick եւ ջերմակայուն (ստուգեք փաթեթավորումը ձեր սիրած բրենդի վրա, առավել եւս վառարանը ապահովվում է մինչեւ 420 F):
Այս ծածկույթը ամենամեծ տարբերությունն է մագաղաթի թղթի եւ մոմավառության թղթի միջեւ: մոմակալ թուղթը ծածկված է պարաֆինային մոմով, որոնք հալեցնում կամ նույնիսկ այրվում են: Փիրուզենի թուղթը նույնպես գալիս է նախնական կտրված թերթերով, ավելի հարմարավետ:
Մագաղաթյա թղթի օգտագործումը
Երբ ձեր խոհանոցում կա մագաղաթյա թղթե ժապավեն, հնարավորությունները դուք կգտնեք վերջ, այն ճանապարհները, որոնք դուք օգտագործում եք: Ահա մեր սիրելի ձեւերից մի քանիսը.
- Line խմորեղեն թերթ կամ տորթ կաթսա. Սա մագաղաթի օգտագործման ամենատարածված ձեւերից մեկն է: Ձեր փխրեցնող թղթերի շերտը դնելու համար նշանակում է, որ դրանք չպետք է քսել, եւ թխուկները անմիջապես սահում են (գումարած `ավելի հեշտ է լվանալ): Եթե դուք մի քանի խմբաքանակ եք պատրաստում, ապա կարող եք կրկնօրինակել մագաղաթը: Տորթերի կամ հացերի համար կտրեց մագաղաթը, որպեսզի համաժողովին համապատասխանեն, որպեսզի այն ավելի հեշտ լինի: Դուք կարող եք քսել տապանակը, ապա սեղմել մագաղաթը դեպի համաժողովը, որպեսզի այն փաթաթվի թավայի մեջ: Քառակուսի կամ ուղղանկյուն խցիկների համար մեկ վայրկյան հեռու թողեք եւ թխած ապրանքը ավելի հեշտ կլինի հեռացնել, պարզապես վերացնել կախովի եզրերը: Մարգարիտը նաեւ մեծ աշխատանք է կատարում խտացրած բանջարեղենով բանջարեղենի աղցանների վրա:
- Կպչուն թխվածքների կամ կոնֆետների միջեւ շերտ: Պահպանեք թխած ապրանքները եւ կոնֆետները միասին կպչողից կամ սառույցից smearing- ից, ձեր կոնտեյների կամ տուփի յուրաքանչյուր շերտի միջեւ մագաղաթ: Դուք նույնիսկ կարող եք repurpose այն մագաղաթ, որը դուք օգտագործել գծի թխում տան համար:
- Ստեղծեք անհանգստություն խոռոչի Cornet for Icing- ի համար: Խոհարարական աշակերտները, հատկապես նրանք, ովքեր սովորել են խմորեղեն, սովորաբար սովորելու են սովորելու շոկոլադի զարդեր ստեղծելու արվեստը, նորածին զույգի ափսեի վրա շոկոլադի շոկոլադի անհատականացման համար տորթերի անհատականացման կամ քաղցրավենիք պատրաստելու համար: Հաճախ նրանք կատարում են մագաղաթյա թղթի վրա պատրաստված հատուկ խողովակաշարային տոպրակով. Թունդ մագաղաթը կպահի հալված շոկոլադ կամ առանց սառեցման, եւ դա բավականին թունդ է, որպեսզի գրեթե փոքր դեր կատարի գրելու եւ ձեւավորելու համար: Կառուցելը դժվար չէ:
- Ծածկել աշխատանքային մակերեսը: Կպչուն ժապավենը մագաղաթների թերթիկի վրա, իսկ ձեր կեղտոտ գործերի համար անմիջապես մաքուր մակերեւույթ ունեք, ինչպիսիք են կոլոլակները ձեւավորելը կամ խմորեղեն խմորից դուրս գալը: Եվ վերջում, պարզապես թուլացրեք ժապավենը եւ միրգը մաքրեք ձեր խառնաշփոթի վրա, հեշտությամբ մաքրելու համար եւ շպրտեք այն:
- Խոհարարություն եւ պապիլոտա : - Ինչ է : Թարմ բանջարեղենի եւ մի կտոր ձիթապտղի կամ հավի միգրացիայի պարունակության թղթի շապիկի մեջ թույլ կտա այն պատրաստել իր բուրավետ գոլորշի բաղնիքում `առողջ եւ ճոխ ուտեստներ պատրաստելու համար: Փորձեք այս բաղադրատոմսը փխրուն եւ սամիթը մագաղաթով տեսնել այնպես, ինչպես կարող է տպավորիչ լինել այդպիսի նախապատրաստման տեսք: (Դուք կարող եք օգտագործել ալյումինի փոխարեն, բայց մագաղաթը շատ ավելի հաճելի է:)
- Ձագարի բաղադրիչները: Անկախ նրանից, թե դուք փորձում եք մի փոքր shaker լրացնել տնական դարչին շաքարի խառնուրդ կամ փոխանցել պանիր եք grated մեջ թավայի, մի կտոր մագաղաթ հեշտ կարող է թեքում մեջ ձագար կամ մի հորդառատ ծակոց է տեղափոխել եւ լցնել բաղադրիչները մեկ վայրից մինչեւ մյուսը: