Նաեւ հայտնի է որպես Vörtlimpa («Wort loaf»), շվեդական լիմպա հացը նախապես պատրաստվել է գարեջրի պատրաստման մեջ արտադրված խմորիչ գարեջուրի սնկից : Կան շատ գերազանց բաղադրատոմսեր, որոնք շարունակում են մնալ գարեջուր, որպես հիմնական բաղադրիչ: Սակայն դա նույնպես բավականին տարածված է, հատկապես Սուրբ Ծննդյան սեզոնի ժամանակ, որպեսզի փոփոխություններ կատարեն բացառապես նարնջագույն աղացած, սամիթ, կարմայան եւ անիսոն սերմերի համադրություններով:
Այս բաղադրատոմսը կկտրի երկու հաց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 3/4 բաժակ նարնջի հյութ
- 1/4 բաժակ կարագ
- 1/3 բաժակ մութ մաթերներ
- 1/4 բաժակ մուգ շագանակագույն շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ սամիթ սերմեր
- 1 թեյի գդալ կարտոֆիլի սերմեր
- 1 թեյի գդալ անիսոն սերմեր
- 1 փաթեթ ակտիվ չոր խմորիչ (2 1/4 թեյի գդալ)
- 1 ճաշի գդալ քոսեր աղ
- 2 ճաշի գդալ տապակած նարնջի կեղեւ
- 2 1/2 բաժակ միջին չոր ալյուր
- 2-ից 3 գավաթ բոլորովին կամ հաց ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 300 F, դարձնելով այն անմիջապես մեկ անգամ ջեռուցվում է:
- Փոքր կաթսայում միացրեք նարնջի հյութ, կարագ, մաթ, շագանակագույն շաքարավազ, սամիթ սերմեր, կարմիր սերմեր եւ անիսա սերմեր: Բերեք այն ցածր եռում: Պահպանեք ցածր եռում 5 րոպե: Հեռացնել այն այրիչից եւ սառեցնել մինչեւ խառնուրդը գոլի մեջ:
- Երբ հեղուկ համեմունքների խառնուրդը տաք է, բայց ոչ թե տաք է, շոշափում է, թափանցում է ակտիվ չոր խմորիչ, աղ եւ աղացած նարնջի կեղեւ:
- Տեղադրել հեղուկը խառնիչ գունդի մեջ եւ աստիճանաբար ակտիվանալ 2 1/2 բաժակ յուղ ալյուրի մեջ: Շարունակեք ավելացնել 2-ից 3 գավաթ բոլոր նպատակային ալյուր, մինչեւ խմորը փափուկ եւ հարթ լինի (դա մի փոքր կպչուն կլինի):
- Թող խմորը մնա 20 րոպե:
- Կամ ձեռքով կամ ձեր խառնիչի խմոր կարթով, մոտ 5 րոպե խմորը թեթեւացրեք, մինչեւ խմորը թունդ եւ հարթ լինի:
- Տեղադրեք խմորը յուղացված գավաթով (կամ նավթը կամ կարագը լավ է), խմորը մեկ անգամ վերադարձնելու համար այն քսուքով ներկեք: Ծածկեք գավաթը մաքուր սրբիչով, տեղադրեք այն տաքացվող ջեռոցում եւ թույլ տվեք այն բարձրացնել մինչեւ երկու անգամ, մոտ 1 ժամ:
- Խմորը բարձրանում է, ճզմել այն, բաժանել երկու կիսաեզրափակիչ եւ ձեւավորել այն 2 կլոր խմոր: Տեղադրեք նկուղները թեթեւակի floured փխրեցնող թավայի կամ պիցցա paddle (եթե դուք օգտագործում եք հաց քար ձեր ջեռոցում). Կպցրեք այն սրբիչով եւ թույլ կտա, որ նկուղները բարձրացնեն հակառակորդին մինչեւ երկու անգամ `45 րոպեից մինչեւ 1 ժամ:
- Միեւնույն ժամանակ, նախնական ջեռոցում մինչեւ 375 F. Երբ նկանակները բարձրացել են, տեղադրեք ջեռոցում եւ թխել 30 րոպե, կամ մինչեւ նրանք մութ, խիստ եւ շտկում մեջտեղում տեղադրված են մաքուր:
Թույլ տալ, որ հացերը զովացնեն եւ վայելեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 166 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 10 մգ |
| Նատրիում | 823 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |