Այս բաղադրատոմսը փորձելուց հետո, երբեք չեք կարող պիցցա խմոր անել: Բաղադրիչները պարզապես միասին բորբոքված են, մեկ գիշեր մեկնելը, եւ դա այն է, դուք պատրաստ եք պիցցա դարձնել: Սա առաջին ժմչփի կատարյալ բաղադրատոմսն է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ ջուր (թավշյա)
- 1/4 թեյի գդալ
- ակտիվ չոր խմորիչ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/4 թեյի գդալ շաքար
- 1 1/4 թեյի գդալ աղ
- 4 բաժակ / 18 ունցիա ընդհանուր նպատակային ալյուր (գումարած ավելին, որքան անհրաժեշտ է)
Ինչպես դարձնել այն
- Ավելացրեք ջուրը, խմորիչը, ձիթապտղի յուղը, շաքարավազը, աղը եւ ալյուրը խառնուրդը: Օգտագործելով ծանր փայտե գդալ, միասին ակտիվացրեք թաց, շատ կպչուն խմոր: Մի փորձեք խառնել ձեր ձեռքերով, քանի որ այն չափազանց կպչուն է կարգավորել: Խառնուրդը առաջին անգամ չորանում է, բայց երբ շարունակեք ակտիվանալ միասին, բոլոր ալյուրը կլանվի եւ կտեսնեք գետի եզրերից: Ավելացրեք ավելի շատ ալյուր, եթե անհրաժեշտ է ստեղծել շատ խիտ, շատ կպչուն խմորային գնդակի: Երբ խառնվում է, ծածկել գավաթը սրբիչով եւ հեռանալ սենյակային ջերմաստիճանում 12-ից 16 ժամ:
- Ալյուրը շատ լավ է աշխատում: օգտագործելով spatula scrape կպչուն, փքուն խմոր վրա ալյուրի. Ալյուրը ձեր ձեռքերը եւ հոտը կտրատեք: Խմորը կտրատեք 2 կտորով եւ օգտագործեք շատ ալյուր, որպեսզի կարգավորեք, մի քանի րոպե յուրաքանչյուր մասի խառնելով, ձեւավորեք 2 հարթ, առաձգական, խմորների գնդակներ: Թույլ տվեք հանգստանալ 30 րոպեով ծածկված անուշահոտ խորհուրդը: Ձեր պիցցա խմորը պատրաստ է օգտագործելու համար: Այս խմորն ավելի լավն է, եթե պահվում է սառնարանում գիշերվա ընթացքում, բայց թողեք սենյակային ջերմաստիճանը, նախքան պիցցայի ձեւավորումը:
- Այս պիցցայի խմորը հավասարապես լավ է աշխատում բարակ շերտերի կամ խիտ փխրուն պիցցայի բաղադրատոմսերի համար:
Նշում. Ինչպես խմորի բոլոր բաղադրատոմսերը, ալյուրի քանակը կախված կլինի եղանակի պայմաններից, ալյուրի բրենդից եւ այլն: Օգտագործեք այնքան ալյուր, որքան անհրաժեշտ է խմորին վարել, սակայն հիշեք, որ խրթխրթան խմորը այնքան լավ է ձեր պիցցայի մակերեսը հյուսվածք է լինելու:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 143 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 632 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |