Այն տեւում է որոշակի ժամանակ եւ ջանքեր, որպեսզի տեգալները դարձնեն, այնպես որ շատերը միանգամից մեծ խմբաքանակ են պատրաստում, եւ քանի որ լավն սառեցնում է, դա լավ գաղափար է:
Եթե դուք հայտնվում եք մնացյալ տոմատներով, ապա դրանք բավականին համեղ են, երբ թխած ու տապակված են: Նրանք գեղեցիկ եւ փխրուն են արտաքինից եւ փափուկ ներսից:
Դուք կարող եք տապակել դրանք ամբողջովին կամ միավորել մի քանի տեգալներ միասին եւ ձեւավորել ձեւաթուղթը փոքր կտորների համար, որպեսզի կծում չափի տապակած տոմատները: Ծառայել տապակած տոմատների հետ aji amarillo կամ aji picante սոուսով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 կաղապար (մնացորդ)
- 1 ձու
- 1/2 բաժակ ալյուր
- 1 բաժակ
- սեղանատուն harina cornmeal
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1 թեյի գդալ սխտոր աղ
- 1/2 հող սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ թարմ աղացած մաղադանոս (կամ cilantro)
- 1 կալցիումի բուսական յուղ, տապակի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք տամալները իրենց փաթաթողներից, սովորաբար, cornhusks կամ banana տերեւներից:
- Թողնել դրանք, քանի որ դրանք միասին խառնվում են տոմինները միասին, որպեսզի դրանք ձեւավորեն ավելի փոքր խորտիկի չափսերի համար: Ձեռք բերող կաղապարները ձեւավորելով գնդիկները լավն են, երբ նրանք շատ ցուրտ են: Պատկերացրեք խառը tamales- ները կրծքավանդակի գնդակների մեջ գոլֆի գնդակի չափի մասին:
- Ծեծել ձվի մի փոքրիկ ամանի մեջ մի թեյի գդալով ջուր, մինչեւ լավ խառը:
- Խոշոր մանր ամանի մեջ թափվում են ալյուրը, տապանակի նարինդը, քիմինը, սխտորը, պղպեղը, մաղադանոսը կամ մաղադանոսը:
- Ձիթապտղի խառնուրդի մեջ մտնեք յուրաքանչյուր tamale կամ կծու չափի գնդակից, թույլ տալով ավելցուկային արտահոսք, ապա ալյուրի խառնուրդի մեջ: Կրկնել մնացած կաղապարով կամ թալալա գնդիկներով:
- Բուսական յուղի 1-ից 2 դյույմ ջերմաստիճան բարձր ծաղկամանով բարձրահասակ կողմերով, միջին բարձր ջերմության վրա, մինչեւ 360 F.
- Թարմացրեք տալեյլերը կամ թալեոլի գնդերը, անհրաժեշտության դեպքում խմբաքանակների մեջ, մինչեւ նրանք խոր ոսկե դարչնագույն:
- Տեղադրել դրանք թղթի սրբիչներով պատված ափսեի վրա `սառը ջրում եւ դրանք աղի աղով շաղ տալ:
- Ծառայել տաք լոգանքով սոուսով:
Առաջարկություններ առաջարկելով
Տապակած տոմատները կարող են միայնակ մնալ որպես համեղ ճաշ կամ խորտիկ կամ որպես նախուտեստ: Բայց դուք կարող եք նաեւ ծառայել նրանց ճաշի լրացուցիչ կողմերի հետ: Ահա մի քանի գաղափարներ:
- Իսպանական բրինձ
- Կծու սեւ լոբի եւ բրնձը
- Սպիտակ բրնձով կաթնաշոռով լոլիկով եւ ճարպերով
- Ջիմանայի սալոր
- Poblano սալ
- Ձիթապտղի եգիպտացորեն եւ պոբանո պղպեղ
- Կեսարի աղցան
- Guacamole եւ չիպսեր
- Ավոկադո, տոմատի եւ սպանախ աղցան
- Եգիպտացորեն, ավոկադո, chilies եւ սոխ աղցան, յուղալի հագնվելու համար
- Լոլիկն ընկղմված է queso fresco եւ կարմիր սոխով
Թամալսը, տապակված, թե ոչ, գարեջրի հետ հատկապես լավ է գնում: Ցանկացած բան կանի, բայց լավագույն զույգերը Վիեննայի լեգենդներն են, գունատ ալեսը, սաթ-ալեսը կամ ձողերը: Եվ, իհարկե, դուք չեք կարող սխալվել մարգարիտաներով, մոջիթոսով կամ Հարավային Ամերիկայի մեծ դասական խմիչքից, պսոսու թթու: