Սա դանդաղ կաթսայի համար հին մոդելի տավարի մսով : Պտուղը համտեսված է մի շարք հիմնական քեմեռական խոտաբույսերով եւ համեմունքներով, ինչպես նաեւ սխտորով, սոխով եւ բանջարեղենով:
Հեղուկը ցածր նատրիումի տավարի արգանակ է, սակայն զգում է ազատորեն փոխարինել արգանակի կամ ֆոնդի մի հատվածը `որակյալ կարմիր գինիով: Ստորեւ բերեք ավելի շատ բաղադրիչ փոխարինումների եւ հավելումների համար տատանումների համար:
Խոհարարական տավարի միսը ավելացնում է շոգին ավելի շատ համը, եթե այն առաջին անգամ քայքայված է, բայց եթե դուք ժամանակին սեղմված եք, ապա կարող եք բաց թողնել այդ քայլը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1 1/2 թեյի գդալ պղպեղ (բաժանված)
- 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 2 ֆունտ շոգեխաշած տավարի (նիհար շոկ)
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 խոշոր սոխ (կտրեց կտորներ)
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 բաժակ
- տավարի ֆոնդ (unsalted կամ ցածր նատրիումի)
- 1 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 բեյ տերեւ (միջին չափ)
- 6 գազար (կտրեց 1/2-դյույմ կտոր)
- 6 միջին կարտոֆիլ (կտրեց 1/2-դյույմ կտոր)
- 1/3 բաժակ սառը ջուր
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել 3/4 բաժակ ալյուր, 1 թեյի գդալ պղպեղ, եւ սխտորի փոշի `սննդի պահեստավորման պայուսակում; ավելացնել շոգեխաշել տավարի միս եւ նետել ծածկոց:
- Խտացրեք բուսական յուղը կամ ձիթապտղի յուղը միջին խոշոր ջերմության վրա:
- Բրաունը շոգեխաշած տավարի մսից պատրաստված տավարի մսի մեջ է, ձգտում է տապակել բոլոր կողմերին: Տապակած տավարի փոխանցումը դանդաղ կաթսայի աղբարկղի մեջ:
- Ավելացնել սոխ, սխտոր, ֆոնդ, աղ, կիտրոնի հյութ, շաքար, Worcestershire սոուս, մնացած 1/2 թեյի գդալ պղպեղ, սեւ պղպեղ, տերեւի տերեւներ, գազար եւ կարտոֆիլ: Ստորեւ բերված տատանումները հնարավոր այլ բուսական հավելումների համար:
- Թխվածքաբլիթը շոգեխաշել է մոտավորապես 7-9 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ տավարի եւ բանջարեղենը նուրբ են: Alternatively, եփել շոգեխաշել բարձր է մոտ 3-4 ժամվա ընթացքում:
- Մոտ 30 րոպե առաջ ծառայում, միավորել 3 ճաշի գդալ ալյուր եւ ջուր; խառնել, որպեսզի հարթ կպցնել: Ալյուրը եւ ջրի խառնուրդը ավելացնել գարշապարը: Անջատեք ջերմային միջավայրը բարձր եւ եփել մոտ 20-30 րոպե կամ մինչեւ արգանակը thickened:
Վարիացիաներ.
- Փոխարինեք 1/4 - ից մինչեւ 1/2 բաժակ տավարի ֆոնդային կարմիր գինի, ինչպիսիք են cabernet, merlot կամ burgundy (pinot noir).
- Ավելացնել 1/2 բաժակ մինչեւ 1 բաժակ շոգեխաշած ռուտաբագա կարտոֆիլ եւ գազար հետ շոգեխաշած խառնուրդին:
- 1/2 բաժակ ավելացրեք 1 բաժակ կտրատված նեխուրից դեպի այլ բանջարեղեն:
- Ավելացրեք մի քանի պճեղացված մարգարիտ սոխ կամ սառեցված մարգարիտ սոխ, ինչպես նաեւ բանջարեղենի հետ:
- Ավելացնել բանջարեղենի հետ շոգեխաշել մոտավորապես 6-8 ունցիա կտրատված կամ փոքր ամբողջ սնկով (թարմ կամ պահածոյացված եւ drained):
- Ավելացնել սառեցված ոլոռ, խառը բանջարեղեն կամ կտրել կանաչ լոբի դանդաղ կաթսա 30 րոպե առաջ շոգեխաշել:
Այլ Slow Cooker Stew Recipes:
Բյուջեով նախատեսված բարեկամի քաղցկեղի գառան շոգեխաշել բաղադրատոմսը
Crockpot տավարի մսով, սոխով ապուր բաղադրատոմսով
Crockpot տավարի եւ գարեջրի շոգեխաշել բաղադրատոմսը
Դանդաղ կաթսա տավարի մսով շիճուկով քաղցր կարտոֆիլի բաղադրատոմսով
Շքեղ դանդաղ կաթսա տավարի եւ հավի շոգեխաշել
Դանդաղ կաթսա տավարի եւ լոբու շոգեխաշել բաղադրատոմսը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 496 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 105 մգ |
| Նատրիում | 796 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 39 գ |