Այս տավարի պտուղը քաղցր կարտոֆիլով հարստացնում է ամենօրյա համեմունքներով եւ հացահատիկի դարչինով: Սա ախորժելի շոգ է աշնանային սնունդի համար:
Դուք կարող եք օգտագործել բաղադրատոմսով «տավարի մսով» պիտակով տավարի կամ օգտագործել նիհարել, կլոր կամ խոզապուխտ: Զամբյուղը տավարի մեջ խառնել չափի խորանարդի կամ մոտավորապես 1 / 2-1 դյույմ:
Այս պտուղի բանջարեղենը ներառում է խոշոր քաղցր կարտոֆիլ եւ սառեցված ոլոռ կամ կանաչ լոբի, սակայն փոխարենը խառնաշփոթը կամ եգիպտացորենը օգտագործում են շոգին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ նիհար պտուղ տավարի միս
- 3 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1/4 թեյի գդալ աղ (kosher)
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1 խոշոր սոխ (կամ 2 միջին, կիսով չափ եւ կտրատել 1/4-դյույմ շերտ)
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 2 միջին քաղցր կարտոֆիլ (կամ 1, եթե շատ մեծ)
- 1/2 բաժակ
- տավարի ֆոնդ (տնական, պահածոյացված կամ բուլոնի կամ բազայի)
- 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ դարչին
- 1/2 - ից 1 բաժակ ոլոռ (սառեցված կամ կանաչ լոբի, ջերմացնող)
- աղի համտեսել
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- Լրացուցիչ: 1 ճաշի գդալ ալյուր (2 ճաշի գդալով խառնված)
- Զարդարի: թարմ թակած մաղադանոս կամ կալանտրե
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք շոգեխաշած տավարի մսուրը կտորների մեջ:
- Մի ամանի մեջ կամ թղթե տոպրակի կամ սննդի պահեստավորման պայուսակի մեջ, շոգեխաշել տավարի միսը, ալյուրով եւ 1/4 թեյի գդալով յուրաքանչյուր աղ եւ պղպեղ:
- Տաքացրեք բուսական յուղը խոշոր կիտրոնի մեջ կամ սառեցրեք միջին բարձր ջերմության մեջ: Ավելացնել կաղապարով տավարի խորանարդի եւ կտրատած սոխը տապակի վրա եւ եփել, խառնել, մինչեւ տավարի միսը լավ խմորված լինի:
- Կեղտոտ քաղցր կարտոֆիլ եւ կտրել 1-1 1/2-դյույմ խորանարդ: Դուք պետք է ունենաք մոտ 2 1/2 - ից 3 գավաթ խորանարդ:
- Տեղադրել քաղցր կարտոֆիլի խորքերը խորովածի մեջ; տավարի եւ սոխ ավելացնել:
- Խառնել տավարի սորտը դարչինով եւ լցնել տավարի խառնուրդը:
- Ծածկեք եւ պատրաստեք ցածր 7-9 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ տավարի մաշվածությունը:
- Համտեսեք եւ համադրեք համեմունքներ աղով եւ պղպեղով, անհրաժեշտության դեպքում:
- Վերջին 15-20 րոպեի ընթացքում ավելացնել սիսեռ կամ կանաչ լոբի:
- Եթե ցանկանում եք փխրեցնել շոգեխաշել, միացրեք ալյուրը եւ ջուրը եւ խառնել `հարթ մածուկ պատրաստելու համար: Ավելացնել շոգին եւ վերին դիմել: Եփել մոտ 10 րոպե ավելի երկար, կամ մինչեւ խտացրած:
- Ծառայել այս տավարի պտուղը թխվածքաբլիթներով կամ խիստ հացով :
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելացնել 2 շերտավոր գազար շոգեխաշած խառնուրդը կաղապարով քաղցր կարտոֆիլով:
- Ավելացնել 2 կողիկներ նեխուր, կտրտած.
- Փոխարինեք սիսեռի կամ կանաչ լոբի սառեցված խառը բանջարեղենի կամ սառեցված եգիպտացորենի ձուլակտորներով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Կլասիկ դանդաղ կաթսա տավարի շոգեխաշել
Crock Pot աշնանային բանջարեղենի տավարի մսով
Հիմնական տավարի մսով շաղ տալ շոգի համար
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 701 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 153 մգ |
| Նատրիում | 2,664 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 58 գ |