Ես պատրաստվում եմ հուլիսի 4-ի մենյուի, քանի որ երկար տոնական հանգստյան օրերը մեզ արագ են գալիս: Համոզված եմ, որ կլրացվեն սթեյք եւ բուրգերներ, բայց այն կողմնակի ճաշատեսակները, որոնք միշտ ավելի հետաքրքիր են: Անկասկած, ես կծառայեմ բանջարեղենի աղցան, եւ միսը կվիրավորվի միսով: Ծնեբեկը եւ եգիպտացին մեր խոշոր ընտրանին են գրիլին: Բայց ես ուղղակի գիտեմ, որ բոլորը պատրաստվում են մի քանի համեղ carbs ցանկանում է գնալ դրա հետ միասին:
Այն, ընդհանուր առմամբ, գալիս է ընտրություն կարտոֆիլի աղցան եւ մակարոնեղենի աղցան միջեւ, բայց ես փորձում եմ տալ, թե որ ես ընտրում եմ ինքնատիպ պտույտ: Ամեն անգամ, երբ ես տալիս եմ իմ ընտանիքին ընտրություն երկուի միջեւ, հավանականությունն այն է, որ նրանք կընտրեն մակարոն: Բայց դա սովորաբար բծախնդիր է մայոնեզի լեդի դելյե մակարոնեղենի աղցանների պատկերների եւ ես երբեք նրանց մեծ երկրպագու չեմ եղել:
Երբ ես նախընտրում եմ աղցաններ մի կողմի համար, հատկապես նրանք, որոնք, հավանաբար, դրսում են եւ տաք եղանակին, նախընտրում եմ հագնել նրանց մի տեսակի վինեգետտով, այլ ոչ թե մայոնեզի վրա հագնվելու: Այս մակարոնեղենի աղցանով ես զվարճալի ձեւակերպեցի եւ տվեցի այն Մերձավոր Արեւելքի բույրը, այնուհետեւ հացահատիկի, za'atar եւ vinaigrette- ի շաքարավազը: Այն thickened մինչեւ հագնվելու եւ տվեց այն մեծ ճարպային համը. Ես նաեւ հայտնաբերեցի սխտորի ցանքս ֆերմերային շուկայում եւ չէր կարող դիմակայել նրանց: Նրանց սեզոնը կարճ է, որպեսզի ազատ զգալ պարբերական սխտորից, եթե չկարողանաք գտնել սխտորային շերտերը: Վայելեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 ֆունտ մակարոն (ձեր ընտրության ձեւը)
- 1 բաժակ ձիթապտուղ (պահածոյացվածը լավ է, լվացվում եւ drained)
- 1 1/2 բաժակ մանկական սպանախ տերեւներ
- Հագնվելու:
- 2 ճաշի գդալ սխտորով սանրվածքներ (նուրբ թակած կամ 1 խորովածի սխտոր, փխրեցված եւ ներծծված)
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ քնջութ մածուկ (tahini)
- 3 - 4 ճաշի գդալ ջուր (կախված ցանկալի հետեւողականությունից)
- Կտրուկ կարմիր պղպեղի փաթիլներ, համտեսել
- 1/4 թեյի գդալ չորացված օրեգանո
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- Աղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Մակարոնին ավելացրեք մի մեծ պղպեղով աղած ջրի մեջ եւ եփել ըստ փաթեթի ուղղությունների: Անջատեք եւ վերադարձեք զամբյուղ: Ակտիվացրեք լվացվեն եւ չորացրած չաման եւ մանկական սպանախ տերեւները: Նշենք, որ մակարոնի մնացորդային ջերմությունը սպանախը մի քիչ եփում է:
- Կատարեք սոուսը միասին քաղված սոխի սխտորով կամ աղացած սխտորով, ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութով, քնջութի մածուկով, ջրի, կարմիր պղպեղի փաթիլներով, չորացրած, սեւ պղպեղով եւ աղով:
- Պղպեղի, սպանախի եւ ձիթապտղի կտորները հագցնում են եւ ծառայում սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 460 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 201 մգ |
| Ածխաջրեր | 66 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |