Kiopoolu- ը բուլղարական աղացած սմբուկով պղպեղ է, որը օգտագործվում է որպես հացի վրա նախուտեստ, կամ որպես երշիկեղենի տապակած կերակրատեսակներ: Այն նման է Խորվաթերենին / սերբական ajvar- ն, բացառությամբ կանաչ զանգի պղպեղի, որոնք օգտագործվում են կարմիրի եւ լոլիկի ավելացման համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ սմբուկ (լվաց եւ երկայնացրած)
- 2 կանաչ պղպեղ (լվաց, սերմացու եւ կիսեց)
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ամուր ռոմա լոլիկ (լվացվեն, սերմացուով եւ նուրբ թակածներով)
- 3 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս (կամ կոորդինատ կամ անանուխ Միջին արեւելյան համի համար)
- 2 սխտոր մեխակ (մանրացված)
- 2 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ
- 3/4 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- Լրացուցիչ: կիտրոնի հյութ `համտեսելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Խորոված սմբուկ եւ պղպեղ, մաշկը, մինչեւ սեւացած: Փոխանցել տաքացնող գավաթ եւ պլաստիկ փաթեթավորեք 10 րոպեով գոլորշու միջոցով:
- Երբ բավականաչափ սառը է կարգավորել, վերացրեք երեսվածքները:
- Puree սմբուկ եւ պղպեղ սննդի պրոցեսորում մինչեւ հարթ: Դանդաղ լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ սննդամթերքի խողովակի եւ պրոցեսը, մինչեւ որ ներառված լինի:
- Փոխանցել խառնուրդը մի մեծ գունդ եւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները, լավ խառնուրդը: Սեզոն `համտեսել աղով եւ սեւ պղպեղով: Ծառայել սենյակային ջերմաստիճանում, հացով կամ խորոված ափերով: Սառեցուցիչներ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 112 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 228 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |