Դասական բրիտանական Սուրբ Ծննդյան ընթրիքը շատ խորոված տապակ ու բոլոր զարդանախշերը : Բայց Սուրբ Ծնունդը ավելին է, քան պարզապես այդ կերակուրը: Ճաշի ժամանակ ավանդաբար ծառայել է թագուհու ելույթը ժամը 15: 00-ին, երկար ժամանակ առաջ է: Այնպես որ, սովորաբար, երեկոյան ընթրիք կլինի, եւ չմոռանանք բռնցքամարտի օրը, 26-ին , երբ օրվա կարգը ընկերների եւ ընտանիքի համար ճաշի սեղան է:
Այդքան շատ ճաշարաններում եւ թեթեւ ճաշերով, այստեղ է, որտեղ խաղարկվում են բրիտանական բրիտանական ավանդույթները `chutneys, թթու եւ ջեմ: Կատարելու բոլոր Սուրբ Ծնունդի կարկանդակներ , pasties, cheeses եւ վիշապներ, միշտ կլինի մի զանգված պահածոների. Նրանցից ոմանք դարեր շարունակ ծառայել են, իսկ մյուսները ավելի ժամանակակից interlopers են, բայց հիմա դարձել են այս ֆանտաստիկ ճաշերի շատ մասը:
Ահա տասը մեր ընտրյալներ, բոլորը կամ նրանցից մի քանիսը կդառնան Սուրբ ծննդյան, ինչպես նաեւ Նոր տարին, կամ Հոգմանայ, ինչպես հայտնի է Շոտլանդիայում:
Լավագույն մասը այն է, որ բոլորը կարող են նախօրոք արվել, քանի որ բոլորը շատ լավ են պահում: Մեկ այլ բաղադրատոմս, Սուրբ Ծնունդի պատրաստման համար, որը դուրս է գալիս ճանապարհից:
01-ից 10-ը
Ավանդական թթու սոխի բաղադրատոմսըԷլեյն Լեմը No self-respecting cheeseboard կամ Boxing Day խորտիկներ երբեւէ չի տեսել առանց ամանի կամ բանկա ավանդական թթու սոխ. Թթու վարունգները կարող են նախապես պատրաստվել մի քանի շաբաթից մինչեւ մի քանի ամիս, եւ լավ հասունանում է բանկա: Քացախի եւ համեմունքների մեծ ծավալը նշանակում է, որ նույնիսկ բացման ավարտից հետո նրանք կպահպանեն մինչեւ մեկ տարի:
02-ից 10-ը
Cranberry եւ Port Relish բաղադրատոմսըԷլեյն Լեմը Այս հաճելի զվարճանքները, որոնք կատարվել են լոռամիրգով եւ պորտով, բրիտանական սեղանին նորեկ են եւ գալիս են ամեն ինչի լոռամրգի մեծ վայելքի հետ: Լոռամրգի սոուսը այժմ շատ տարածված է Սուրբ Ծնունդի Մեծ Բրիտանիայում, եւ այս սոուսը նավթի հետ համեմված է մեծ փոխարինող: Չես վնասում, որ այն բրիտանական ճաշակի բերում է սննդի համար:
03-ից 10-ը
Rowan ժելե բաղադրատոմսըGetty Images- ը Ոչ թե թթու, թեթեւ կամ ճարպ, այս բաղադրիչը ժելե է: Սակայն ոչ թե ԱՄՆ-ի խոսքը, այլ բրիտանացիները, հստակ սահմանված պահպանումը:
Rowan հատապտուղները պատրաստում են շողշողացող, հստակ ժելե, որը կատարյալ է բոլոր խաղային ուտեստների համար, հատկապես խաղի կարկանդակ: Մեծապես ձեր Սուրբ Ծննդյան սնունդը, ընթրիքները եւ բուֆետները, սա բաղադրատոմս է, որը մենք բարձր ենք առաջարկում այս տարի փորձարկել:
04-ից 10-ը
Տապակած դդումի Chutney բաղադրատոմսըԷլեյն Լեմը Բրիտանական Սուրբ Ծննդյան մեկ այլ հարազատ նորմալ է հաստ, քաղցր-թթու chutney, որը պատրաստել է դդումի մարմինը:
Նախքան ճաշի պատրաստելը, դդումն աղցանված է տաք համեմունքներով, որոնք բուսակերների քաղցրությամբ ապահովում են հաճելի հավասարակշռություն եւ ծաղկեպսակ ձեր Սուրբ Ծննդյան կամ Ամանորի շիշը:
05-ից 10-ը
Rhubarb Chutney բաղադրատոմսըԷլեյն Լեմը Այս դասական rhubarb chutney մեկն է ամենահեշտ է, քանի որ բոլոր բաղադրիչները մեկնում մեկ տան եւ մնացել է փչացնել հեռու մինչեւ thickened. Որքան հեշտ է դա:
Զմրուխտով եւ համեմունքներով սա բավականին ամուր է համով, դարձնելով այն հաճելի ուղեկից մսային կարկանդակներ, pasties, խոզապուխտներ, մսի եւ ավելի ուժեղ բուրավետ պանիր:
06-ից 10-ը
Piccalilli բաղադրատոմսըDKindersley / Getty Images Այս վառ, շողացող, դեղին գույնի piccalilli- ը մեկ այլ բրիտանական կերակուր է, որը տարիներ շարունակ կերակրում է, սակայն տեղի է ունենում Սուրբ Ծննդյան եւ Նոր տարում հայտնի: The թթու հավատում է, որ ծագում է հնդկական subcontinent, եւ պատրաստված մանանեխ, քացախ, աղ եւ քրքում, գույնի համար: Մենք խորհուրդ ենք տալիս պիկալալիլիի խոզապուխտով, սառը մսով կամ լավ խոզի կարկանդակով զուգավորում, քանի որ նրանք ստեղծում են հաճելի, աստվածային խառնաշփոթ:
07-ից 10-ը
Ծաղկակաղամբ եւ ծաղկաբունԷլեյն Լեմը Այս զվարճանքն այնքան հեշտ էր մտածել որպես ամառային ուտեստ, ինչպես նաեւ եղջերու եւ Elderflower- ի օգտագործմամբ: Սակայն, չնայած այս երկու նուրբ խառնուրդներին, միասին նրանք ստեղծում են հստակ, քաղցր համով, որը բացարձակ հաճելի է փափուկ, մեղմ շերտերով, ինչպիսիք են այծի պանիրը կամ պակաս հասուն Brie:
08-ից 10-ը
Ռեաբուրտ ռեֆիշի բաղադրատոմսըԷլեյն Լեմը Մեկ այլ մեղմ ծաղիկի հաճույք է այս ռուբվարի հագին: Այն հիմնվում է միայն ձմռան ռուբվացու վրա `հողի թեթեւակի acidic համով, որն իր մեջ ներառում է, երբ ճարպային մսի հետ միասին դաբաղ, սագ եւ խոզի միս:
Ծաղկող կողքը կտրում է ցանկացած շքեղություն `ավելի մաքուր, հստակ ճաշակի համար:
09-ից 10-ը
Սալոր եւ գինեկ ջեմ բաղադրատոմսերԷլեյն Լեմը Ջուրը ավելի հաճախ է, քան պտուղը եւ շաքարի քաղցրությունը: Սալորով եւ գանգապարկով պատրաստված այս խրթին դեմքը ավելի քիչ քաղցր է, քան ավանդական ջեմը, սակայն այն, ինչքան էլ գերազանց է Սուրբ Ծննդյան տոների համար: Զովացրեք սառը խորոված սագի կամ բադի շերտով կամ նախաճաշի սեղանի վրա, տոստի վրա տարածելու համար, եւ դիտեք այն անհետանում:
10-ից 10-ը
Կլասիկ բրիտանական պանրի աղցան բաղադրատոմսըԷլեյն Լեմը Որտեղ էր Սուրբ Ծնունդը առանց այդ գեղեցկության հարստության, համեմված չորացրած մրգերի, շաքարավազի եւ կոստյուի, բոլորը եփած մի կպչուն, ջեմի նման հյուսվածք, կլասիկ բրիտանական Սուրբ Ծնունդի աղցան պատրաստելու համար: Պարզապես նույնը չէ: