Cranberry Սոուս - ոչ մի հնդկաստան ուրախ է, առանց տեսնելու, դա դասական համադրություն է: Դա չի նշանակում, որ դուք պետք է մնաք պարզ սոուսով, թե ինչպես կարելի է մի քիչ համեմունքով եւ պորտով jazzing անել: Այս Cranberry եւ Port Relish բաղադրատոմսը եւս մեկ կատարյալ երեկույթ է ոչ միայն ձեր Սուրբ Ծնունդի Թուրքիային , այլեւ աշխատում է այլ թռչնաբուծությամբ, ինչպիսիք են տապակած հավ եւ խաղ: Դա ուրախ կլինի ծառայել կողքին խաղ Pie եւ կլինի մի հրաշալի ժամանակը ձեր բռնցքամարտի օրվա ճաշարան.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լբ / 450 գ լոռամիրգ (թարմ կամ սառեցված)
- 1 լբ / 450 գ շաքար (Demerara)
- 1 նարնջագույն (համտես եւ հյութ)
- 1 կիտրոնի (բույր եւ հյութ)
- 6 պղպեղ
- 1 փոքր կտոր դարչին փայտ (կապված մուսլինի պղպեղով)
- 2 tbsp կարմիր գինի քացախ
- 1 փոքրիկ պտղունց allspice
- 2 լող / 50 մլ պորտ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ Պորտի մեջ տարածված չժանգոտվող պողպատի կաթսայում (մի օգտագործեք ռեակտիվ մետաղ կամ պղինձ, քանի որ քացախը կպցնել տապը): Խառնուրդի մեջ բերեք մի նուրբ եռացող: Եռացնելուց հետո ջերմությունը միացրեք եւ խոնարհեցրեք, բացեք 30 րոպե:
- Պահպանեք գարնանը, երբ այն պատրաստում է եւ երբեմն ակտիվանում է `համոզելով, որ այն չի այրվում: Սոուսը աստիճանաբար խտացնում է եւ պատրաստ է այն ժամանակ, երբ այն հաստ է, բայց դեռ ունի լավ գույն, այս ճաշակի պատրաստման վրա կարամելացնել շաքարը եւ դարձնել շագանակագույն: Մինչեւ դա շոգից հեռացրեք: Դա ավելի լավն է, քան այրվելը:
- Հեռացրեք գարնանը ջերմությունից, ապա թողեք այնքան ժամանակ, որքան ցերեկը, այնուհետեւ ակտիվացրեք Պորտի մեջ եւ ուրախացրեք այն մի կողմի վրա, մինչդեռ ձեզ կպչուն պահեք: (տես նաեւ ստորեւ)
- Վայելեք ռեստորանը ձեր բանկաների մեջ, ծածկեք մաքուր ստերիլացված կափարիչով եւ թողեք ամբողջովին ցուրտ: Գետինը մի քանի ամիս շարունակ լավ պահում է մառանն ու բացելուց հետո այն պետք է պահվի սառնարանում:
- Ծառայել հաճույքը ձեր թուրինով եւ վերը նշված ցանկացած ցուրտ ուտելիք կամ խաղային կարկանդակ:
ՈՒՂԵՑՈՒՅՑՆԵՐ. Եթե դուք միայն անհրաժեշտ են մի քանիսը, արագ լվացեք լվացք կամ լվացեք եռացող ջրով, աստիճանաբար իջեցրեք սպասքը ջրի մեջ եւ լվացեք 5 րոպե ջերմության միջոցով: Հոգ տանել նրանց ջուրից հեռացնելիս եւ տեղադրել այն խոհանոցային սրբիչին, այլ ոչ թե ուղղակիորեն գործարանի վրա: Մանրակրկիտ չորացնելուց հետո զարդարեք բանկաների մեջ:
Այս մեթոդը շատ լավ է աշխատում, եթե դուք միայն պետք է մի քանի բանկա անել եւ ավելի քիչ ծախսատար դարձնեք, քան ջեռուցումը վառարանում: Դուք կարող եք նաեւ վազել դրանք աման լվացող մեքենայի միջոցով, եթե դուք լվանում եք: