Այս հապալասի պաղպաղակը հարուստ է, յուղալի եւ համեղ: Ծառայել այս պաղպաղակն ամառային հավաքույթին կամ հատուկ առիթով:
Սա հիանալի կլիներ կիտրոնի թխվածքի կամ թարմ հապալասի սոուսով կամ խառը թարմ հատապտուղներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ հապալաս (լվացվեց եւ վերցրեց)
- 3/4 բաժակ շաքարավազ (բաժանված)
- 1 կիտրոնի հյութ (մոտ 3 ճաշի գդալ)
- 2 բաժակ ծանր քսուք
- 1 բաժակ ամբողջական կաթ
- 6 խոշոր ձու ձվի դեղնուցներ
- 1 թեյի գդալ վանիլին
Ինչպես դարձնել այն
- Կաթսայի մեջ ջերմության հապալասը 1/4 բաժակ շաքարավազով, բորբոքվելով, մինչեւ հապալասի փոշի եւ խառնուրդը մի քիչ եփում է, մոտ 8-10 րոպե: Դուրս մի կողմ դնել, ամբողջությամբ սառեցնել, ապա սառեցնել սառչել:
- Մեծ կաթսայում միացրեք մնացյալ շաքարավազը, կիտրոնի հյութը, կրեմը եւ կաթը:
- Կիրառեք միջին ցածր ջերմության եւ խոհարարի, անընդհատ բորբոքելու, մինչեւ տաք, եւ դա պարզապես սկսում է եփ գալ: Թույլ մի տվեք խառնուրդը եփել:
- Մի ամանի մեջ, ձվաձեւ ձվի դեղնուցներով, թափահարում է տաք խառնուրդի կեսը ձվի դեղնուցների մեջ:
- Թխել ձվի դեղնուցի խառնուրդը մեջ կաթսայի մեջ տաք խառնուրդի եւ եփել, խառնել, մինչեւ խառնուրդը վերարկուի մի գդալ: Փայտյա գդալ կպչուն կախված կլինի եւ ձեր մատը ծածկելուց հետո այն չի անցնում դեպի ձեր մատը:
- Լարել խառնուրդը մի ամանի մեջ; սառեցրեք սառնարանում կամ սառույցի լոգանքով:
- Սառը ցորենի խառնուրդի մեջ:
- Սառեցնել դրանից հետո պաղպաղակ մեքենայի արտադրողի հրահանգները:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 713 |
| Ընդհանուր ճարպ | 51 գ |
| Հագեցած ճարպ | 30 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 367 մգ |
| Նատրիում | 146 մգ |
| Ածխաջրեր | 54 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 14 գ |