Նաեւ հայտնի է որպես Փաքորաս կամ Բհաջիզ, սրանք սառը, անձրեւոտ օրերի համար կատարյալ խորտիկ են: Կատարեք մի խմբաքանակ եւ ծառայեք նրանց քաղցր-թթու Tamarind Chutney- ի հետ: Օգտագործեք ցանկացած բուսական յուղ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գլուխ ծաղկակաղամբ (կամ ձեր ընտրության այլ բանջարեղեն, կարտոֆիլ, սպանախ տերեւներ, սոխ, պանիր)
- 1 բաժակ բենգալ գրամ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ
- կարմիր չիլի փոշի
- 1 պտղունց սալիկ
- 1/2 թեյի գդալ
- քրքում
- 1 թեյի գդալ տիմոլի սերմեր
- աղի համտեսել
- Բուսական, կանոլա կամ արեւածաղկի ձեթ (խորը տապակման համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել գրամի ալյուրը եւ բոլոր համեմունքները մի փոքր ջուրով, որպեսզի հաստ խմորեք (մի փոքր նոսր, քան նրբաբլիթ): Աղ համիր ավելացնել:
- Ծաղկակաղամբ օգտագործելու դեպքում կտրեք այն կեղեւի չափսերի մեջ: Կարտոֆիլի եւ սոխի համար բարակ է: սպանախի տերեւները կտրում են բխում եւ միայն տերեւները պահում են. paneer- ի համար 1 "խորանարդի մեջ:
- Pre-heat oil եւ նվազեցնել կրակի միջինից: Սա թույլ կտա bhajias- ը լավ ուտել ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներսը:
- Բաղադրությունը լավ բանջարով կպցնել, հետո խորը տապակել մինչեւ ոսկե:
- Թափահարել թղթե սրբիչներին եւ ծառայել Թամարինդ Չութնիի կամ տոմատի ketchup- ի հետ :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 76 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 397 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |