Սա հացահատիկի հացահատիկի միս է: Գաղտնիքն այն է, որ միսը բավականին կպչուն է, որպեսզի շիշը միասին անցկացնեն: Երբ սկսում է կերակուրը, միսը կարծրացնում եւ պահում է, բայց դուք դեռ պետք է զգույշ լինեք:
Ծառայել տավարի կոֆթան 4-ից 5 տաքացվող պիտաների, 1 բաժակ պարզ մածունի, կարմիր սոխի մեջ կտրված օղակների եւ 2 հատ քամու հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ / 700 գ աղացած տավարի միս
- 1 ձու
- 1/2 բաժակ / 120 մղոն cilantro (նուրբ թակած)
- 2 1/2 թեյի գդալ / 12.5 մլ ծովի աղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ սոխ փոշի
- 2 թեյի գդալ / 10 մկգ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ չաման
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ
- չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ քրքում
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ դարչին
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ խիտ հիմք սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները եւ ձեւը հաստ երշիկների մեջ: Թեքի վրա շիշ:
- Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության եւ նավթի cooking grate մանրակրկիտ. Տեղադրել կոֆթաները տաք գրիլով եւ եփել մոտ 12-14 րոպե, երբեմն դառնում:
- Կոֆտայի ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 165 աստիճանի, ջերմությունից հեռացվում է եւ ծառայում է պիտայի հացով , հում սոխի օղակներով, կրաքարի խոզանակներով եւ մածունով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 285 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 136 մգ |
| Նատրիում | 1,101 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |