Za'atar- ը վերաբերում է Մերձավոր Արեւելքի համեմունքների մի խառնուրդին, որը բերում է յուրահատուկ համային տեսք եւ հյուսվածքներ: Օրինակ, խառնուրդը սովորաբար պարունակում է Սումակ , որը ուժեղ acidic համեմունք է, որը փաթեթավորում է մի դակիչ է ճաշակի buds. Դա նաեւ այն տարրն է, որը կշարունակի ձեզ ավելի ուտել: Կան նաեւ որոշ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են թարմ քերել: Ավելի քիչ ճռճռոց ավելացնելու համար կան նաեւ այս խառնուրդում հայտնաբերված սպիտակ քնջութի սերմերը: Սա է պատճառը, որ այն կատարյալ խառնուրդ է դարձնում որպես համեմունք կամ կաթիլ:
Այստեղ մենք դարձնում ենք մեր շատ սեփական Pita Chips: Pita Chips- ն այնքան հեշտ է պատրաստել եւ կարող է առողջ խորտիկ պատրաստել: Հատկանշական է, որ սննդամթերքի գները շատ ավելի լավ են, քան մհամմարան կամ հումուսը: Ձիթապտղի յուղի կամ za'atar- ի համար սահմանված չափումներ չկան, այնպես որ դուք կարող եք տարբերել չիպսերին համտեսել:
Այս երեք բաղադրիչների մասին մեծ բանն այն է, որ եթե դուք չունեք չիպերի հաց թխելու ժամանակը, ապա դրանք կարող եք ուտել: Պարզապես մի փոքրիկ սուզվող գավաթ կամ ձիթապտղի ձիթապտղի ափսե եւ սառեցնող ափսե: Այնուհետեւ կտրեց պիտայի հացը շերտերի մեջ, առաջինը ձիթապտղի յուղում ընկղմվելուց հետո, ապա za'atar խառնուրդի մեջ եւ վայելել:
Թեեւ, եթե դուք ունեք ժամանակ չիպսեր կատարելիս, ես խորհուրդ եմ տալիս դա անել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 պիտա հաց (ամբողջական ցորեն կամ պարզ)
- 1 բաժակ լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ (ավելի կամ պակաս, որքան անհրաժեշտ է)
- 1 կոնտեյներ Za'atar (օգտագործելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 աստիճան: Խառնել մի մեծ կամ երկու միջին փխրեցնող թիթեղներ փայլաթիթեղով:
- Խառնել խնձորի հացը կտրող խորհուրդը: Սուր դանակով կտրեց պիտաները 6 անգամ տապակած: Մեղմորեն բացեք յուրաքանչյուր պատյանը եւ կախված վերջում, այնպես, որ յուրաքանչյուր կրակոցի երկու պտույտ եռանկյունի եք ստանում: (Դուք կարող եք նաեւ կտրել կցված վերջը սուր դանակով, եթե նախընտրեք):
- Տարածեք շաքարավազի եռանկյունները, ներսում (ճկված կողմը) վերեւում, թխում թերթիկի վրա մեկ շերտով:
- Խնկացրեք կամ խնկացրեք պղպեղի եռանկյունները թեթեւակի ձիթապտղի յուղով: Շաղ տալ ազատորեն զաաթարին:
- Տեղադրեք թխում թերթիկները նախապես պատրաստված վառարանում մոտավորապես 5 րոպեով, կամ մինչեւ խնձորի չիպսերը սկսում են փխրուն եւ թեթեւ դարչնանալ: (Դիտեք չիպսերը ուշադիր, եթե դրանք երկարաձգվեն, նրանք կարող են միանգամից գնալ, որպեսզի այրվեն:
- Հեռացրեք թխում թերթիկները ջեռոցում եւ տեղադրեք դարակաշարերի վրա `սառը: (The chips կստանա crunchier, քանի որ դրանք թույն).
- Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում, չոր կամ փափուկ պանրով: Չիպսերը կարող են պահպանվել օդային կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում 2-ից 3 օրվա ընթացքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 485 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 26 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 19,192 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |