Բոլոր Բրիտանական ելակները

«Անկասկած, Աստված կարող էր ավելի լավ հատապտուղ պատրաստել, բայց, անկասկած, Աստված երբեք չի արել»: Դոկտոր Ուիլյամ Բատլեր

Բրիտանական ելակի պատմություն

Ինչ է ավելի շատ բրիտանական ամառ, քան ելակ եւ սերուցք: Միայն այն ժամանակ, երբ դա տեղի ունեցավ, մեկի գուշակությունը: Շքեղ մրգերի ամենավաղ հիշատակությունը Հռոմեական ժամանակներում էր, մոտ 200BC: Մեծ Բրիտանիայում միջնադարյան ելակի շատ հիշատակումներ կան, երբ նորապսակները վայելում են ելակի, ծխախոտի եւ նրբագեղ սերուցք իրենց հարսանեկան նախաճաշի համար, հավատալով, որ դրանք կլինեն աֆրոդիզիակ:

Սիրտը ձեւավորված պտուղը վաղուց արդեն մաքրության, կրքի եւ բուժման խորհրդանիշ է եւ շարունակում է մնալ այդպիսին:

Այսօր
Ելակը կարճ ժամանակ է, հունիսի սկզբից մինչեւ օգոստոս ամիսը: Պոլ թունելների աճեցված մրգերի ժամանումը երկարաձգեց այդ ժամանակը, լավ լուրը նրանց համար, ովքեր վայելում են պտուղները, բայց գուցե ոչ թե նրանց համար, ովքեր ծայրահեղ կարծիքներ են վաստակում պլաստիկի միջոցով:

Մինչեւ լավագույն ելակի ձեռք բերելը պետք է լինի տեղական պրոդյուսեր: Մի օր ելակ հավաքելը կարող է զվարճանալ. սուպերմարկետները կարող են հեշտությամբ վաճառել բամբակյա բուրդ բռնակներ, սակայն համը անհամեմատելի է տնային աճեցված մրգերի համար: Նայեք PYO- ին (Ընտրեք ձեր սեփական) նշանները, որոնք սկսվում են հուլիսին ամբողջ երկրում:

Ինչպես ընտրել բրիտանական ելակ

• Գնել անարատ մրգեր, վառ կանաչ փամփուշտներով: Լվանալ եւ կարգավորել դրանք, հնարավորինս փոքր չափով, խուսափելու համար:
• Լվացքից հետո միայն կափարիչը հեռացրեք:
• Միշտ պտուղը թողնելուց առաջ սենյակային ջերմաստիճանը գա: Ավելի լավ է, որ արեւի ճառագայթում մեկ ժամ առաջ ծառայությունը զգալիորեն բարելավվի համը:

Բրիտանական ելակի առողջության առավելությունները

• Հինգ հաղարջը ապահովում է ավելի շատ վիտամին C, քան ամբողջ նարնջագույնը:
• Ելակները հիանալի աղբյուր են վիտամին K եւ մանգանի, ինչպես նաեւ folic թթու, կալիում, riboflavin, վիտամին B5, վիտամին B6, պղինձ, մագնեզիում եւ omega-3 ճարպաթթուներ:
• Ելակները պարունակում են ֆիտոնուտրիենտների եւ հակաօքսիդանտների նշանակալի մակարդակներ, որոնք օգնում են պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ: Այս հակաօքսիդիչ հատկությունները հավատում են, որ այն պայծառ պտուղները կարմիր է դարձնում:

• Ելակները օգտագործվել են դեղորայքի միջոցով, օգնելու մարսողական հիվանդությունների, գունաթափվող ատամների եւ մաշկի գրգռման դեմ:

Ինչպես ծառայել բրիտանական ելակ

Ելույթը մատուցելու ամենապարզ, լավագույն եւ հեշտ եղանակներից մեկը, իհարկե, կրեմի հետ: (Ես սիրում եմ հաստ կրկնակի կրեմ, հյուսված է նաեւ համեղ է: Սակայն կան շատ բաղադրատոմսեր, այնպես էլ կծու եւ քաղցր է: Իհարկե, եթե ձեր սեփական ջոկելը հավաքում է մրգերի պտուղը, ջեմը ամառային համային տեսականի պահպանելու միջոց է ցուրտ, մութ, ձմեռային ամիսների համար:

Մեծ ելակի բաղադրատոմսեր

• Strawberry եւ Cream Sponge Cake Recipe
• Ելակի ժելլի բաղադրատոմսը
• Eton Mess Recipe- ը
• Անգլերեն ամառային պուդինգ բաղադրատոմս
• Berry Sorbet բաղադրատոմսը
• Անգլերեն ելակի խորտիկի բաղադրատոմսը

Բրիտանական ելակի սորտեր

• ELSANTA: Բրիտանիայում դեռեւս ամենից շատ սիրված ելակ է, քանի որ երկարատեւ մշակման սեզոն եւ հիանալի համ:
• DRISCOLL CAMARILLO: Excellent համը եւ այժմ արտադրվում է մեծ մասշտաբով:
• AVA: Պրեմիում շոտլանդական ելակի հայտնի է իր համը:
• ENGLISH ROSE: Այս նոր պրեմիումային բազմազանությունը նկատելի է անսովոր եւ բացառիկ ճաշակի համար `հիշեցնելով նարնջի համը:
• EVE'S DELIGHT: Eve's Delight- ն հիանալի բուրմունքով հյութեղ համ է:
• JUBILEE: Հոբելյանները մշակվել եւ առաջինը վաճառվել են 2002 թ.-ին, եւ այն ժամանակից ի վեր իրեն ճանաչել է որպես բոլորի լավագույն բուրավետ սորտերից մեկը:

• ՍՈՆԱԹԱ. Խոշոր, ամուր, լավ համեմված կիսաեզրափակիչ բազմազանություն:
• Կարմիր PRINCESS: սրտի ձեւավորած քաղցր համը հատապտուղ:
• SWEET EVE: Գերազանց եկամտաբերություն եւ լավ համը:
• RED GLORY: Քաղցր հյութալի միրգ ամբողջ սեզոնի ընթացքում:
• EVIE. Տարբեր բուրմունքով եւ պյուրեով պտուղներով, Evie- ն հատկապես լավ է գնում պաղպաղակով:
• DRISCOLL JUBILEE- ը ճանաչվել է որպես լավագույն բրիտանական ելակներից ուտելու սորտերից մեկը: