Տորթը թխում է բրիտանական եւ իռլանդական սնունդի հաստատություն: Ոչինչ այս ավանդույթը ավելի լավ չի նշում, քան սպունգ տորթը, եւ մեկը լցված է ձմռանը ամառային ելակով եւ թարմ հարած սերուցքով `ամառային ափսեի վրա:
Այս Strawberry եւ Cream Sponge տորթ հիմնականում Victoria Sponge Cake, այլ ոչ թե լրացնելով ջեմ, թարմ մրգեր օգտագործվում են:
Victoria Sponge Cake- ի պատրաստումը այնքան էլ զարմանալի չէ, քանի որ շատերը կարծում են, որ պարզապես պետք է հետեւեք մի քանի պարզ սպունգ տորթ պատրաստելու խորհուրդներին, որոնք ներկայացված են ստորեւ եւ դիտեք ձեր թխվածք աճը, որպես թեթեւ, որպես փետուր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 խոշոր ազատ շարք (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 225 գ / 8 ունց շաքարավազ
- 225 գ / 8 ունց ինքնուրույն ալյուր (գումարած 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի)
- 125 գ / 4 ունց կարագ (փափկեցված)
- 100 գ / 3 ունց մարգարին
- 225 գ / 8 ունց թարմ
- ելակ (լվացված, խավարած եւ խիտ կտրատած)
- 200 մլ / 7 ունց
- բրուք
- ամուր գագաթներ )
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 180C / 350F / Գազ 4.
- Lightly grease երկու 20cm / 8 սենդվիչ թիթեղները, գծի ներքեւի միայն թեթեւ greased թխում մագաղաթ:
- Օգտագործելով կայուն խառնիչ կամ էլեկտրական ձեռքի խառնիչ, խառնել ձվերը, շաքարավազը, ալյուրը եւ թխում փոշին եւ մեղմացված կարագը եւ մարգարինը մինչեւ ամբողջովին համակցված: Խառնուրդը պետք է լինի փափուկ հետեւողականություն: Եթե դուք չունեք էլեկտրական խառնիչ, կարող եք օգտագործել փայտե գդալ:
- Թխվածքաբլիթները բաժանել երկու թխվածքների տենդերի միջեւ, ես նախընտրում եմ քաշել նրանց, համոզվելու համար, որ դրանք նույնն են, բայց դա էական չէ: Lightly հարթել մակերեւույթը տորթ եւ pop նրանց վրա միջին գավաթ preheated վառարանում. Եփել 25 րոպե կամ մինչեւ տորթերը լավ բարձրացվեն եւ ոսկուց շագանակագույն մակերեւույթում: Եթե տորթերը շատ արագ թխում են, ջերմաստիճանը փոքր-ինչ ցածր է, բայց չեն գայթակղվում բացել դուռը:
- Երբ նրանք բարձրանում են եւ շագանակագույն, դուք կարող եք բացել դուռը ստուգելու համար, նրբորեն սեղմեք կենտրոնի տորթը, որը պետք է արագ գարնանային: Հեռացնել տորթերը ջեռոցում եւ տեղը սառեցման դարակով 5 րոպե: 5 րոպեից հետո տորթերը պետք է ձգեք տորթերի ձողերի կողմերից: Զգուշորեն հեռացրեք տորթերի թխվածքները եւ լվացեք ամբողջովին սառեցնող դարակով:
- Սառեցվելուց հետո մի թխվածք պատրաստեք կողմը մի ափսեի վրա: Ծածկեք ելակի հաստ շերտով, հետեւում է հարած սերուցքի հաստ շերտին: Վերեւ երկրորդ տորթով: Dredge ** հետ սառեցնող շաքարավազ, լրացուցիչ ելակի, եթե ցանկանում եք, եւ նույնիսկ երկրորդ կրեմի կրեմը պետք է զգա, որ անկում է ապրում: Ծառայել մի գեղեցիկ բաժակ թեյի հետ:
Խորհուրդներ. Դուք կարող եք փոխել sponge տորթի լցոնումը `ցանկացած սեզոնային փափուկ պտուղներից ամենատարածված դարձնելու համար, ինչպիսիք են թարմ ազնվամորիները կամ եթե դուք չունեք թարմ պտուղներ, ապա օգտագործեք մրգերի խիտ հաստ շերտ:
Մի օգտագործեք սառեցված մրգեր . նրանք չեն աջակցի տորթին եւ այն դանդաղ են դարձնում:
Քաղցրավենիքը քննելու համար սառեցրած շաքարը տեղադրեք բարակ մաղում եւ թափահարում տորթը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 551 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 41 մգ |
| Նատրիում | 702 մգ |
| Ածխաջրեր | 67 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |