Ես պաշտում եմ տատիկի հրեական «Apple Cake» բաղադրատոմսը, բայց ես միշտ մտածում էի, թե ինչ կլիներ համտեսել, եթե ես բաղադրատոմսը տվեցի առողջ դարձնել: Այս տարբերակը ունի շաքարավազ եւ օրիգինալի կեսը: Ամբողջությամբ պատրաստված ալյուրը փոխարինվում է սպիտակ ցորենի ալյուրով , որն ավելի փափուկ եւ ավելի լավ է, քան սովորական ցորենի ալյուրը, բայց ինչպես լի է մանրաթելային եւ սննդարար նյութերով:
Չնայած բաղադրիչները թեթեւացել են կամ փոխարինվել առողջ տարբերակների համար, արդյունքում «լույսը» կոչելը մի փոքր սխալ կլիներ, ինչպիսին է բնօրինակը, սա խիտ ծխի համառ տորթ է (բոլոր լավագույն եղանակներով): Այն դեռ համեղ է, եւ քանի որ դա այնքան առողջ է, նույնիսկ ավելի հեշտ է արդարացնել կերակրատեսակն ուտել տորթը:
Խորհուրդ. Ընտրեք ամուր, փխրուն խնձորի սորտեր, որոնք լավ են կանգնած խմորի համար: Ես սիրում եմ օգտագործել քաղցր-տտիպ խնձորի խառնուրդը, ինչպիսիք են `Pink Lady կամ Lady Alice, Galas եւ Fujis:
Տոնական սեղանի շուրջ. Քաղցրավենիքի եւ քաղցր նոր տարվա կապակցությամբ , այս տորթը կատարյալ հավելում է Rosh Hashana սեղանին, կամ որպես Յոմ Քիփուրի արագ աղանդեր: Եթե դուք երջանիկ եք ապրում խնձորի աճող տարածաշրջանում, ապա դա նաեւ իդեալական բաղադրատոմս է, որը ցուցադրվում է տեղական խնձորների համար, Սուկոկի աշնանային բերքի տոնին , կամ Շնորհակալության Dinne r- ի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- For խնձոր:
- 4 խոշոր խնձոր (կամ 6 փոքր խնձոր խնձոր, փեղկված, փխրեցված եւ բարակ շերտավոր)
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ դարչին
- Համար տորթ խցանման համար:
- 3 բաժակ ցորենի ալյուր (սպիտակ ամբողջություն, կամ ընդհանուր եւ ցորենի ցորենի ալյուրի խառնուրդ)
- 1 2/3 բաժակ շաքարավազ
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ canola յուղի (մեղմ համեմված, ինչպիսիք են ծղոտը սեղմված canola, խաղողի կամ ընկույզի յուղ)
- 4 խոշոր ձու (թույլ ծեծված)
- 1/2 բաժակ նարնջի հյութ
- 1 ճաշի գդալ վանիլային մզվածք (մաքուր)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F. (Եթե դուք օգտագործում եք մութ կամ ոչ stick թավա, Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 ° F կանխելու համար վառելը): Քսել մի խողովակի համաժողովրդական է շարժական ստորին .
- Տեղադրեք խնձորի շերտը, դարչինն ու շաքարը մի մեծ գունդի մեջ եւ նոսրացնելով միասին նրբորեն, մինչեւ խնձորը հավասարապես դարչինով եւ շաքարով: Մի կողմ դնել.
- Մեկ այլ խոշոր ամանի մեջ ալյուր, շաքար, փխրեցուցիչ եւ աղ: Ավելացնել ձեթը, ձուը, նարնջի հյութը եւ վանիլինը, եւ ուժեղ փայտե գդալով շաղ տալ միայն այն ժամանակ, մինչեւ դուք ունենաք հարթ, հաստ շերտ:
- Թափել մոտ 1/3 բաժակ պատրաստված խողովակի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք սպաթուլա, որպեսզի այն խառնուրդը տարածի, որպեսզի այն ծածկում է թավայի ներքեւի մասը: Շերտը, խնձորի շերտերի 1/3-ը, խառնուրդի վրա: (Հնարավորության դեպքում փորձեք խուսափել խնձորի հետ խուսափել կողմերի վրա `խուսափելու համար խնձորից խուսափելու համար): Շարունակեք շերտավորումը խնձորն ու խառնուրդը, այնպես որ դուք ունեք երեք շերտերից յուրաքանչյուրը, վերջացրած խնձորով: Հատկապես գեղեցիկ տորթի համար կազմակերպում է խնձորի շերտերի վերջնական շերտը փոքրիկ համընկնող համակենտրոն շրջանակների վրա խմորիչի վերեւում (խնձորի շերտը տարածվում է որպես թխվածքաբլիթ): Եթե կա դարչին շաքարավազ «օշարակ», որը մնացել է խնձորի գավաթում, մի քիչ թխել շոգից:
- Տեղադրեք թխուկ թերթ կամ փայլաթիթեղի մի կտոր ներքեւի վանդակում, որպեսզի բռնել որեւէ կաթիլ: Տեղադրեք տորթը նախապես վառվող ջեռոցի կենտրոնի դարակին եւ թխել 1 ժամ 20 րոպեից մինչեւ 1 1/2 ժամ, կամ մինչեւ փորձարկողը մաքուր է եւ տորթի վերեւը ոսկե է:
- Տեղադրեք տորթը մետաղալարերի վանդակում եւ թույլ տվեք սառել թավայի մեջ: Երբ ամբողջությամբ սառեցվել է, վարեք դանակ կամ օֆսեթի սպաթուլա եզրին շուրջ: Զգուշորեն հանեք թխկի տապից դուրս: Նրբորեն գործեք մի դանակ կամ թխկի եւ թավայի ներքեւի միջեւ ընկղմված փաթաթան: Անջատեք տորթը մի ափսեի մեջ եւ հեշտացրեք այն թաթախված ներքեւից (տորթը շրջապատված է ափսեի վրա): Տեղադրել տորթ ափսեը, ներքեւում ներքեւի հատվածում եւ տուփի մեջ անցկացնել, թխել տորթը, այնպես որ այն աջ կողմում է (խնձորի կողմը): Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 352 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 75 մգ |
| Նատրիում | 152 մգ |
| Ածխաջրեր | 58 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |