Այս elk steaks մարինացված է մեծ համադրություն սոյայի սոուս, zinger եւ կիտրոնի հյութ, տալով այն գեղեցիկ պայծառ համը. Ես խորհուրդ եմ տալիս այս սթեյքները գրիլին կամ միջին կամ միջին հազվադեպ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 գ աղացած սթեյք
- 3 ճաշի գդալ / 45 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ Worcestershire սոուս
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սոխ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մգ շաղախ գին
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ ծովի աղ
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղի սթեյք մանր մանրաթելում կամ մեծ վերալիցքավորվող պլաստիկ տոպրակի մեջ:
- Միավոր բաղադրիչները մի փոքրիկ բաժակով միացրեք եւ միացրեք խառնուրդը մսի, ծածկույթի եւ սառնարանում 6-12 ժամվա մեջ:
- Preheat գրիլ միջին ջերմության համար:
- Հեռացրեք սթեյքները տոպրակից եւ վերացրեք մարինադը:
- Տեղադրեք սթեյքները գրիլի վրա եւ եփել յուրաքանչյուր 5-7 րոպե:
- Երբ միսը պատրաստվում է ցանկալի հավասարակշռություն, ջերմությունից հեռացրեք եւ ծառայեք: