Այս բաղադրատոմսը «պետք է փորձենք»: Կիտրոնը եւ տեկիլան միասին աշխատում են այս սթեյք սեզոնի համար: Ծառայել խորովածի բուսական քյաբաբով, ամբողջական ճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 8 ունցիա / 225 գ նոր york steaks մոտ 1 դյույմ հաստությամբ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ
- տեկիլա
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ սեւ պղպեղ
- 1 կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ
- կիտրոնի համը
- 2 մեխակ
- սխտոր աղացած
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մլ աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել տեկիլան, սեւ պղպեղը, կիտրոնի հյութը, կիտրոնի համը եւ աղացած սխտորը ոչ մետաղյա ամանի մեջ:
- Սթեյքերը տեղադրեք վերամշակված պլաստիկ տոպրակի մեջ:
- Լցնել մարինադը steaks- ի վրա, որպեսզի բոլոր մակերեսները լավ ծածկված լինեն:
- Զգուշորեն բացեք պայուսակի եւ կնիքի օդը:
- Տեղի սթեյք սառնարանում 4-12 ժամ:
- Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար:
- Հեռացրեք սթեյք պարկից եւ պահածոների մարինադից:
- Սեզոնային սթեյք աղով եւ տեղադրեք գրիլ:
- Եփում են 6-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմում կամ մինչեւ նրանք հասնում են ցանկալի ծաղիկներին:
- Տեղադրեք մարինադը մի կաթսա եւ բերեք եռացրած:
- Ավելացնել խառնուրդ 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ աղ: Կրճատել ջերմությունը եւ 4-5 րոպե եփ գալ, երբեմն ակտիվանալով: Այն հեշտությամբ կարող է կատարվել, եթե ձեր գրիլը ունի այրիչ: Եթե ոչ, եփել սոուս, իսկ սթեյքերը հանգստանում են:
- Երբ սթեյքները եփում են, հեռացեք ջերմությունից եւ միսը հանգստացեք 7-10 րոպեով: Վերեւ եփած սոուսով եւ ծառայեք: Եթե դուք սոուս չեք նախընտրում, ապա, ամենայն հավանականությամբ, ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 734 |
| Ընդհանուր ճարպ | 51 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 156 մգ |
| Նատրիում | 988 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 59 գ |