Տոնածառի ջեռուցման այս մեթոդը տալիս է այն, որ կարմրավուն ծածկույթը, որ բոլորը սիրում են: Սկսեք ցածր ջերմության ջեռոցում ջերմաստիճանը մինչեւ ջերմաստիճանը ստանալու համար, այնուհետեւ փայլեցրեք եւ կրակի վրա շաքարավազի կարամելացրեք եւ լավ մակերես տվեք: Պարզ ու համեղ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 5 ֆունտ (2,3 կգ) խոզապուխտ, լիովին եփած
- 1/2 բաժակ (120 մլ) մեղր
- 1/2 բաժակ (120 մլ) բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) դարչին
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) հիմք մոխրագույն
Ինչպես դարձնել այն
- Խոզապուխտը դրեց ձեր ռիթեյլերի թփերի վրա եւ տեղադրեք գրիլին միջինից ցածր ջերմության վրա: Եփել մոտավորապես 13 րոպե մեկ ֆունտ կամ մոտ 1 ժամ 5 ֆունտ խոզապուխտ:
- Միեւնույն ժամանակ միավորել մեղրը, կիտրոնի հյութը, դարչինը եւ մեխերը: Երբ ներքին ջերմաստիճանը հասնում է մոտավորապես 150 F (65C), սկսում է ճարպի մակերեսը խաշել մեղրը: Երբ դա լավ կաղապար է, սկսեք շաքարավազը խոզապուխտի վրա շաղ տալ: Դուք ցանկանում եք ստանալ նույնիսկ ծածկույթ: Փակեք կոկորդը եւ շարունակեք տապակվել մինչեւ շաքարավազը սկսեց շագանակագույն դարձնել եւ այլեւս չեք կարողանա տեսնել շաքարի բյուրեղները:
- Անջատեք ջերմությունը, բայց թողեք ռիփարդարիչը 10 րոպե առաջ, շաքարավազը թույլատրելու համար: Զգուշորեն խոզապուխտից խոզապուխտից եւ ռետիստրից հեռացնել: Կրել եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 756 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 249 մգ |
| Նատրիում | 4,412 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 68 գ |