Հանրաճանաչ կարծիքով, ընդհանուր առմամբ, սպիտակ թեյը ցածր է կոֆեինի մեջ, եւ ոմանք նույնիսկ հարցականի տակ են դրել, թե դա կարող է լինել տապակած:
Առաջին բաները առաջինը: Սպիտակ թեյը չի բացակայում, եթե այն ակնհայտորեն ասում է, որ փաթեթում է: (* Տես նշում):
Կան բազմաթիվ բողոքներ, որ սպիտակ թեյը բնականաբար ցածր է կոֆեինի մեջ: Որոշ դեպքերում դա ճիշտ է, բայց ժամանակի մեծ մասը ոչ այնքան ցածր է կոֆեինի մեջ, քան թե այլ տեսակի թեյեր:
Ահա ստորեւ:
Սպիտակ թեյի մեջ կոֆեինի գումարը տատանվում է տիպից: Մի բաժակ սպիտակ թեյ կարող է պարունակել ցանկացած վայրում վեց մգ կոֆեինից մինչեւ 75 միլիգրամ կոֆեին, կախված տեսակից:
Կան բազմաթիվ գործոններ, որոնք ազդում են թեյի մակարդակին , բայց դուք կարող եք նվազեցնել կոֆեին ձեր սպիտակ թեյերի մեջ այդ տեխնիկայի հետ:
- Խմեք թեփի սպիտակ թեյը թեփի փոխարեն : Թեյաբագը ավելի շատ կոֆեին ունի, քան թեթեւ տերեւային թեյ (սովորաբար):
- Խմեք սպիտակ թեյերը Չինաստանից, Ֆուջիայից: Բնական ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ սպիտակ թեյը, բնականաբար, հակաօքսիդիչներով եւ ցածր է կոֆեինի մեջ, եկել է սպիտակ թեյի հայրենիքից (Ֆուջյան, Չինաստան), որտեղ փորձարկվել են մի քանի տեղական թեյի սորտերից պատրաստված սպիտակ թեյեր: Այս ուսումնասիրությունից հետո տարիներ անց սպիտակ թեյի արտադրությունը տարածվեց Հնդկաստանում, Ինդոնեզիայում եւ այլուր, իսկ այժմ շուկայում «սպիտակ թեյի» մեծ մասը ոչ թե ավանդական սպիտակ թեյ է, այլ թեեւ թեյը, որը մշակվում է սպիտակ թեյով, թեյի բույսերի տարբեր տեսակներ: Այս թեյերը սովորաբար արտադրվում են Camellia sinensis assamica tea plant- ով, որը բնականաբար ավելի բարձր է կոֆեինով, քան Ֆուջիանում աճող Camellia sinensis sinensis բույսերը: Ֆուջյանի սպիտակ թեյերը ավելի հավանական է, որ պատրաստվեն բույսերի տեսակներից, որոնք օգտագործվել են նախնական փորձարկման համար եւ ցածր լինել կոֆեինի վրա:
- Սպիտակ թեյի դիմեք: Decaf սպիտակ թեյերը 100% կոֆեին չեն, սակայն դրանք ցածր են կոֆեինով, քան մյուս կանաչ թեյերը: Պարզապես չեն ընկնում տան կաղամբի առասպելին `չնայած խոսակցություններին հակառակ, չկա ոչ մի գիտականորեն ապացուցված միջոց, թեյն անջատել տանը:
- Խմեք ավելի քիչ տիպի սպիտակ թեյեր: Թեյի բադերը կամ «խորհուրդները» սովորաբար ավելի բարձր են կոֆեին, քան ավելի հին, ավելի հասուն տերեւները: Այդ պատճառով, գարնանային բերքի թեյերը (ինչպես Bai Hao Yinzhen / Silver Needles White Tea) հաճախ են (բայց ոչ միշտ) ավելի բարձր է կոֆեինով, քան բերքահավաքի ժամանակները (ինչպես White Peony Tea):
- Խմեք սպիտակ թեյի խառնուրդներ: Մի խառնված սպիտակ թեյ, ինչպես օրինակ 50-50 խառնուրդ վարդագույն վարդի տերեւների եւ սպիտակ թեյի կամ անանուխի եւ սպիտակ թեյի, սովորաբար պարունակում է նրա անբնական կոնֆետի կֆֆիինի կեսը: Նմանապես, Stash Tea- ի Fusion Red & White Tea- ն (rooibos- ի « կարմիր թեյի » խառնուրդ) պարունակում է ընդամենը 19.2 մգ կոֆեին `8 ունցիայի համար:
- Ակնհայտ է, որ կանաչ թեյով պատրաստված սպիտակ թեյի խառնուրդներ: Սպիտակ թեյի ալիքը ժողովրդականության մեջ հանգեցրել է բազմաթիվ շշալցված, փափուկ եւ խառնված «սպիտակ թեյեր» շուկայում, որոնք իրականում ավելի շատ կանաչ թեյով են, քան սպիտակ թեյը: Ստուգեք ձեր պիտակները: Եթե խառնուրդում կանաչ թեյ (կամ սեւ թեյ կամ օոլոն թեյ ), այն բաց թողնի:
- Ճշգրտում սպիտակ թեյը: Շատերը օգտագործում են ամբողջովին եռացող ջուր, սպիտակ թեյի եփելու կամ թեթեւ թեյի հյութը ավելի քան հինգ րոպե: Սա ձեր բաժակի մեջ բարձրացնում է կոֆեինի մակարդակը: Փոխարենը, օգտագործել ջուր, որը 190 աստիճան Fahrenheit կամ ավելի ցածր եւ եփել մինչեւ չորս կամ հինգ րոպե առավել.
- Վերադարձրեք ձեր տերեւները: Թարմ տերեւների օգտագործման փոխարեն մի քանի բաժակ թեյի համար միանգամից մի քանի տերեւները վերացրեք: Կոֆեինի մակարդակը կտրուկ նվազում է առաջին ինֆուզիայից հետո, այնպես որ դուք ստանում եք շատ ցածր կոֆեին, այսպես թեթեւ թեյ պատրաստելու պատրաստակամությունից:
* Որոշ մարդիկ դիմում են սպիտակ թեյ `որպես« կոֆեինացված »կամ« կոֆեին անվճար », բայց դա սխալ է: Սպիտակ թեյը, բնականաբար, պարունակում է կոֆեին կամ, քանի որ որոշ մարդիկ (սխալ) նշում են, որ դա «կոֆեին է»: (Caffeinated- ը իրականում նշանակում է, որ կոֆեինը ավելացվել է: Եթե չկա իսկապես տարօրինակ սպիտակ թեյ, այնտեղ, որ ես երբեք չեմ լսել, ոչ թե կոֆեին է սպիտակ թեյը, դա բնականաբար տեղի է ունենում):