Hallullas- ը շատ հին Չիլիական հաց է : Նրանք պարզ, կլոր, բավական պարզ տեսք ունեցող հացեր են, բայց դրանք բավականին համեղ եւ հարուստ են, քանի որ մի փոքր խնձորի (կամ բուսական կրճատման) ավելացում: Նրանք հիանալի չափի են սիրելի Չիլիական խոզապուխտին եւ պանրի սենդվիչներ, որոնք կոչվում են aliados (որը բառացիորեն նշանակում է «դաշնակիցներ», կարծում եմ, խոզապուխտ եւ պանիր լավ դաշնակիցներ են):
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակը)
- 2 1/4 թեյի գդալ խմորիչ (1 փաթեթ)
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ կաթ (ջերմ)
- 1/4 - ից 1/2 բաժակ ջուր (ջերմ)
- 1/4 բաժակ յուղ (կամ բուսական կրճատում, փափկեցված)
Ինչպես դարձնել այն
- Հացահատիկի խմորումը 1/4 բաժակ տաք ջրի մեջ:
- Տեղադրել ալյուրը մշտական խառնիչի գավաթում եւ խառնել աղի եւ շաքարի մեջ խառնել, օգտագործելով խմորի կեռը:
- Խմորիչ խառնուրդ եւ 1/2 բաժակ կաթ ավելացրեք եւ խմոր կարթով խառնել: Միեւնույն ժամանակ ավելացրեք ավելի շատ ջուր, 1 ճաշի գդալ մինչեւ խմորը միասին: Շարունակեք խառնել մինչեւ խմորը հարթ, առաձգական եւ ոչ կպչուն, մոտ 10 րոպե:
- Ավելացնել մանրացրեք եւ հունցել, մինչեւ խմորը հարթ լինի:
- Խմոր տեղադրեք յուղացված գավաթում, ծածկել պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ թողնել հանգիստ տեղում, մինչեւ չափը կրկնապատկվի:
- Խտացրեք խտացրած խտացրած մակերեւույթին, մինչեւ 1-2 սանտիմետր հաստ. Չոր խմոր ալյուրով եւ հոտով կեսով: Խառնել կրկին եւ կրկնել կրկին անգամ երկու անգամ, թույլ տալով խմոր հանգստանալ պարբերականներում, որպեսզի թողնել խմորի հանգստությունը:
- Երբ խմորն ամեն օր գլորվում է մինչեւ 1-2 սանտիմետր հաստությամբ, թող հանգստացնեք 5 րոպե: Օգտագործեք թխվածքաբլիթավոր գործիքներ կամ խմորի կրճատված շրջանակներ եւ դրանք դնելով ճարպակալած թխվածքաբլիթի վրա: Օգտագործեք մի պտույտի տերերը, խմորի վերեւում տեղադրված դեկորատիվ տողերի երկու շարքով:
- Preheat վառարանը մինչեւ 400 աստիճան:
- Հավաքածուները հանգստացեք եւ թող բարձրացնեք մինչեւ երկայնքով, մոտ 30 րոպե:
- Թխել հոմոսեքսուալ մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ ճարպիկ, մոտ 20-25 րոպե:
- Ծառայելուց առաջ մի փոքր հեռացնել եւ զովացնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 61 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 2 մգ |
| Նատրիում | 92 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |