Կրպեսը կարող է թվալ, թե ոչ, եթե դուք կամենում եք կամ կաթնամթերք չունեցող դիետայի հետեւում, բայց այս բաղադրատոմսը ձեզ համար crepes հնարավոր է դարձնում: Ավանդական կրեպի բաղադրատոմսերը հիմնականում կազմված են չորս բաներից `ալյուր, ձու, կաթ, կարագ: Սակայն այս բաղադրատոմսը բացում է այդ բաղադրիչները մաքուր ուղու համար նարդի կաթով, կոկոսի կաթն ու կաթնամթերք չունեցող մարգարինով: Այս կաթնաշոռային կաթնանները նույնպես ձվի ազատ չեն, դարձնելով նրանց հեշտ պատրաստել եւ հարմար է դիետայի խիստ միջոցներին, ներառյալ `կաթնամթերքի, առանց ձվի եւ ուտեստի դիետաների:
Ծառայում է 4:
Բաղադրիչ փոխարինումներ եւ Խոհարարություն Tips
Երբ այս կրպակները պատրաստում եք, զգույշ եղեք, որ դրանք չխանգարեն: Նրանք արագ կպատրաստվեն, եւ կաթվածը ոչ միայն կբարձրացնի այդ կոշտությունը, այլեւ կտեսնի բուրմունք նրանցից: Կատարելու ավելի հեշտ դարձնելու համար, ես սովորաբար օգտագործում եմ իմ մատները `ուշադիր` օգնության համար վերացնել եւ առաջնորդել շերտը, երբ փաթաթվելով սպաթուլայի հետ: Լավագույն spatula օգտագործումը ձկան spatula, քանի որ այն ավելի երկար է, քան շատերը կարող են վերցնել կրեպը ավելի հեշտ է.
Կրեպը միայն կրեպ է, մինչեւ որ այն վերեւում կամ լցնում: Crepes- ն այնքան բազմակողմանի է, դուք կարող եք փորձել թե համեղ եւ քաղցր գաղափարներ, եւ դրանք աշխատել: Vegan, առանց կաթնամթերքի creme fraiche մեծ է որպես լրացնելով թարմ բանան շերտ եւ մի բուռ ընկույզ: Ավելի խնձորորեն ավելացնելու համար ավելացրեք ձիթապտղի բանջարեղենը, լոբի կամ խաշած ձվերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/8 թեյի գդալ ծովի աղ
- 1/2 բաժակ
- պարզ անուշահոտ նուշ կաթ կամ սոյայի կաթ
- 1/2 բաժակ եւ 2 ճաշի գդալ ջուր
- 3 ճաշի գդալ լիարժեք ճարպ կոկոսի կաթ
- 3 ճաշի գդալ օրգանական մուգ շագանակագույն շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ կաթնաշոռ սոյայի մարգարին
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին չափի խառնիչ գդալով միացրեք ալյուրը, խմորի սոդա եւ աղը: Մեկ այլ փոքրիկ խառնիչ գավաթում միմյանց հետ համեմեք նուշի կաթը, ջուրը, կոկոսի կաթը եւ շագանակագույն շաքարավազը: Ավելացրեք խոնավ բաղադրիչները չոր, խառնիչ, մինչեւ ընդամենը համակցված: (Խորհուրդ. Մի խառնեք)
- Թեթեւ յուղ կամ քսուք (կաթնամթերք չպարունակող սոյայի մարգարին), միջին խոշոր թիակ: Ջերմությունը միջին բարձր ջերմության վրա մինչեւ տաք: Մի անգամ մեկ կրպակի եփել, ավելացնելով 1/4 բաժակ խմորիչի տապակի մեջ եւ թաթախելով թխկու գագաթը, որպեսզի կարողանա նույնքան հավասարակշռված լինել: Եփել մոտավորապես 1 րոպե, կամ մինչեւ փոքր փուչիկները հայտնվում են ամբողջ մակերեւույթում եւ, օգտագործելով մատների հետ որպես գիդեր, սպաթուլա օգտագործեք, կրպակեք եւ եփել մյուսի կողքին, մինչեւ ոսկե:
- Փոխանցել ափսեի մեջ եւ կրկնել մնացած ձողիկով: