Այս հեշտ բաղադրատոմսը gastrique- ի համար կազմում է դասական ֆրանսիական քաղցր եւ թթվասեր սոուս: Հիմնական համը (եւ որոշ քաղցրավենիք) սովորաբար գալիս է պտղից եւ թթվային քացախից: Դուք կգտնեք, որ այս սոուսը զարմանահրաշ է տապակած կամ սոուսացված խոզի կամ թռչունների ճաշատեսակների համար:
Gastriques հեշտ է անել եւ պահել կարելի է պահել սառնարանում մինչեւ երկու շաբաթ: Նրանք նաեւ սառեցնում են գեղեցիկ, այնպես որ զգացեք մի քանի տարբեր համային տեսականի, քանի որ տարբեր մրգեր մտնում են սեզոն:
Որ պտուղը պետք է օգտագործես: Գրեթե ցանկացած պտուղը մեծ գաղափար է դարձնում: Apple, արյան նարինջ, դեղձ , մանգո եւ շատ հատապտուղներ համեղ համային տեսականի: Եթե ցանկանում եք, միացրեք երկու միրգ, խնձորի եւ լոռամրգի կամ բաց թողեք պտուղը եւ պարզ կոնյակ գաստրիկ:
Դրա բազմակողմանիությունը գաստրիկի իրական գեղեցկությունն է: Այս մեկ պարզ բաղադրատոմսով դուք կարող եք ստեղծել անսահման համային տեսք: Դուք կարող եք օգտագործել այն, որպեսզի հայտնաբերեք նոր համային համադրություններ եւ փորձեք հատուկ մրգերի եւ մսի զուգավորումների համար `տեսնելու համար, թե որն է առավել մեծ վայելք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ (
- unsalted )
- 1 կարկանդակ (փռված եւ աղացած)
- 2 բաժակ պտուղ (ամբողջ հատապտուղներ կամ ավելի մեծ մրգեր, որոնք փռված եւ կտրված են 1/2-դյույմ կտորներով)
- 2-ից 3 ճաշի գդալ շաքար (կախված ընտրված պտղից եւ որքան քաղցր է)
- 3 ճաշի գդալ գինի (կամ կոնյակ)
- 3 ճաշի գդալ քացախ
Ինչպես դարձնել այն
- Կաղամբը մի փոքր կաթսայի մեջ ցածրացրեք միջին ցածր ջերմության վրա:
- Ավելացնել կաթնասուններ եւ եփել այնքան, մինչեւ դրանք կիսաթափանցիկ (մոտ 5 րոպե):
- Ավելացնել պտուղը, շաքարավազը, գինին կամ կոնյակը, եւ քացախը դեպի համեմ:
- Միջին բարձր ջերմության վրա բերեք այն շատ թեթեւ եռալով, ապա նվազեցնել ջերմությունը ցածր:
- Թխել մինչեւ պտուղը շատ նուրբ (10-20 րոպե) եւ հեռացնել ջերմությունից:
- Եթե հատապտուղներ օգտագործեք, խառնուրդը խստորեն նիհարով վերցրեք խառնուրդը, հեռացնելու որեւէ սերմեր: Հակառակ դեպքում խառնուրդը խառնուրդի մեջ մաքրեք:
- Համտեսեք եւ համադրեք համեմունքներն ու ծաղրանկարը, անհրաժեշտության դեպքում:
Խորհուրդ. Գինին, կոնյակն ու քացախը նույնպես կարող են անջատվել համային կոնյակների, պատրաստի գինիների, վառմութի, խնձորի խնձորի քացախի կամ այս բաղադրիչներից որեւէ մեկի ձեր սիրած տարբերակով: Դուք կարող եք հաճելիորեն զարմացնել արդյունքներից: