Գինու զույգերը մեր սիրելի Մարիի Գրասի սննդով

Mardi Gras- ը կամ Fat Fat- ը երեքշաբթի երեկոյան խոհարարների համար հիանալի հնարավորություն են ցուցադրելու լավագույն Cajun խոհանոցը: Դա նաեւ գինու սիրահարների համար բացատրվում է սիրելի գինիների հետ համադրելու եւ սիրված Բեյու շրջանի տաք եւ համեմված բուրմունքների հետ:

Խոհարարական կաժուն ճաշերի համար գինու ներխուժումը

Cajun խոհանոցը հայտնի է հարուստ, բուսական, կծու եւ համով լի: Երբ դուք որոնում եք գինիներ, որպեսզի հասնեք զուգավորման մարտահրավերին, հարկավոր է զգույշ ընտրել:

Լավ է շրջանցել ծանր պարտականությունները, որոնք բարձր են տագնապների նման Cabernet Sauvignon- ի : Դրանք կխորանեն ավելի մետաղական եւ ոչնչացնեք ճաշատեսակի համը: Փոխարենը, ընտրեք գինիները, որոնք կլինեն փխրուն եւ թույն, եւ նրանք, որոնք չեն մրցակցելու ճաշատեսակի բուրմունքների ինտենսիվությամբ:

Ընդհանուր առմամբ, սպիտակ գինիները կլինեն առավել բազմազան կաժունի խոհանոցի մեծամասնության համար, իսկ Sauvignon Blanc- ը լավագույն տարբերակներից է: Դա չի նշանակում, որ կարմիրները դուրս են այն հարցից, թեեւ Pinot Noir- ի կամ Շիրազի նման ինչ-որ բան ավելի հարմար ընտրություն կլինի:

Going for Gumbo?

Դժվար է դիմակայել երշիկով, ծովախեցգետինով կամ հավով լցված գամմայի փխրուն գունդ : Դա Mardi Gras- ի սիրած եւ Լուիզիանայի ստորագրության ճաշատեսակն է: Այնուամենայնիվ, դա կարող է լինել խաբուսիկ գտնել գինի, որը չի հակասում այդ բոլոր համը: Մեծ նորությունն այն է, որ սա Cajun ճաշատեսակ է, որը կարող է գործել կարմիր կամ սպիտակ գինի:

Սպիտակ գինիները դեռեւս ամենատարածված կլինեն ձեր գաղտնի գամմա բաղադրատոմսի համար:

Դուք պետք է շատ աշխույժ գինի նման մեծ Sauvignon Blanc , դա անել արդարություն եւ հավասարակշռել է ջերմային դասական Cajun ապուր.

Ինչ վերաբերում է կարմիր գինիների ընտրությանը, ապա ընտրեք բազմակողմանի Pinot Noir կամ շագանակագույն շիրազ: Դրանցից երկուսն էլ սովորաբար ցածր են tannin կառուցվածքում: Նրանք նաեւ ունեն հեշտ դիմանկարներ, որոնք կպահպանեն եւ լրացնում են կծու գամմո:

Կագավանի կաղամբի համար

Եթե ​​դուք փորձում եք ինչ-որ ծովամթերք կամ խեցգետիններ հիմնել նման Cajun աղցան, ծովախեցգետին creole, կամ crayfish entree, մնում սպիտակ գինի . Սա հանգստություն է առաջացնում, եւ գինիներն իրենց կառուցվածքում պահպանում են ամենալավ բաղադրիչը, որը կպահի սննդի:

Ճիշտ Riesling կամ Gewurztraminer- ը լավ կաշխատի ցանկացած Cajun ծովամթերքների ուտեստով: Կրկին կարող եք դիմել նաեւ Sauvignon Blanc, որը հատկապես հարմար է, եթե դուք նաեւ ծառայում gumbo նաեւ.

Գինիներ, այդ քաղցր թագավորի տորթերի համար

Երբ խոսքը վերաբերում է քաղցրավենիքին, հայտնի Քինգ թխվածքը Մարիի Գրասի թագավորն է : Քինգ թխվածքները շաքարով համեղ բրոնզե ոճի հաց են, գունագեղ սառույց եւ լայն սպառող տարբերակ: Չնայած այս բոլոր տարրերին, կա մեկ ոճի գինի, որը կաշխատի ցանկացած թագավոր Cake բաղադրատոմսով:

Նայեք ոչ մի հետագա, մի փոքր քաղցր փրփրուն գինի : Հանգստացեք անվերջ եւ անվերապահ (նշանակում է քաղցր) գինիներ, ինչպիսիք են իսպանական Cavas- ը, այդ անվանումներից կամ Իտալիայի քաղցր Moscato d'Asti գինիները: Խուսափեք փրփրուն գինի, որը ներառում է գորշություն, քանի որ դա չոր շողացող գինիների դասակարգումն է :