Gewurztraminer- ը հիմնականում Ֆրանսիայում (հատկապես Ալսասում), Գերմանիայում, ԱՄՆ-ում, Ավստրալիայում եւ Նոր Զելանդիայում աճեցված բավականին շողշողացող սպիտակ խաղող է, հատկապես գրպաններում, որտեղ կլիմայական հենակետերը հովանավորում են սառեցնող կողմը եւ համային հյութերը կենտրոնանալու հնարավորություն ունեն: Փոքրիկ սպիտակ գինին տնկարկների եւ հասանելիության առումով, բայց նրանց համար, ովքեր փորձել են սիբիրյան արոմատիկա եւ Gewurztraminer- ի լիարժեք համը, նրանք հակված են արագ երկրպագուներին:
Gewurztraminer- ի տարածաշրջանային արմատները
Սովորաբար լավագույն Gewurztraminer գինիները կարելի է գտնել Alsace- ում եւ Գերմանիայում: «Gewurz» - ը, գերմանական համեմունքը, տալիս է հեքիաթային անուշաբույր խորհուրդներ, թե ինչ է ակնկալում այս համեղ սպիտակ գինիի քիթը: The Gewurztraminer խաղողի ինքնին աճում է ամենալավ կլիմայական պայմաններում (աճող բնածին թթվայնություն) եւ գորշ գույնի վրայով հենվում է: Գինին բերում է հարուստ գունավոր խաղողի մաշկը եւ դարձնում այն ավելի խորը ոսկե գունավոր գինի:
Gewurztraminer - Ինչ դուր է գալիս ճաշակը
Այն սկսում է բուրմունքից . Այո, lychees, մինչդեռ շատերը չգիտեն, թե ինչ է lychee, համարում grabbing կարող lychees է Ասիական միջակայքում ձեր տեղական մթերային խանութ եւ բացել այն բաց. Վերցրեք մի մեծ փխրուն, ապա լցնել մի բաժակ Gewurz եւ տեսնել, թե արդյոք դա ոչ միայն լաց է lychee է գագաթին իր թոքերի թոքերի. Այս դասական, հեքիաթային բույրը Gewurztraminer- ի ապրանքանիշի բույրն է, գաղտնի հոտը, որը կոտրված համտեսում մահացած նվեր է:
Այսպիսով, արժե արժեքի գինը ծանոթանալ lychee- ի քաղցր հոտին: Smokey նշում է, վարդի տերեւները, գրեյպֆրուտը եւ արքայախնձորի հարուստ բնույթը, բոլորը կարող են իրենց ճանապարհը դարձնել Gewurztraminer մեծ շիշի լավ հյուսված արոմատիկայի մեջ:
Ինչու թթվային ժայռերը. Թթվայնությունը եւս մեկ կարեւոր բնույթ է Gewurztraminer- ի պատմության մեջ:
Լավագույն Gewurztraminers- ը բարձրացնում է սննդամթերքի բարեկամական թթվայնությունը, տալով գինին աշխույժ եւ թարմ բնույթ: Cooler climates նիհար թթվային պրոֆիլը ավելի քան տաք եղանակի շրջաններում: Թթվայնության ցածր մակարդակը կարող է թողնել Gewurztraminer flabby- ի տափաստանի վրա, ունենալով փոքր հետաքրքրություն եւ զուգավորում պոտենցիալ: Gewurztraminer- ը հաճախ կատարվում է չոր եւ չոր ոճով, չնայած դինամիկ արոմատիկան եւ լրիվ mouthfeel- ը կարող են քաղցրության ճաշակ տպավորություն ունենալ:
Gewurztraminer ՈՒտելիք զույգերի
Չնայած Gewurztraminer- ը կարող է ցույց տալ չոր կամ քաղցր ոճը, քաղցր թեմաները հակված են համագործակցել լավագույնը ճարպերով, որոնք կրում են մի քիչ ջերմություն: Փոքր քաղցր քսուքը տաքացնում է ջերմությունը եւ թթվայնությունը կտրամադրի զուգահեռ բազմակի բազմակողմանիություն: Այս գինու զույգը զարմանալիորեն լավ է թայական կամ ասիական ճաշատեսակների հետ, ինչպես նաեւ համեղ ճաշատեսակները `խորովածի կամ տաք թեւերի նման: Բուրմունքն ու բույրերը հաճախ պարունակում են վարդ, տանձ, ցիտրուս, համեմունք եւ հանք: Gewurztraminer- ը ցույց է տալիս լավագույնը, երբ սառեցված է: Նկարահանեք 40-45 աստիճան: Չի կառուցվում լավ ապրելու համար, ավելի շուտ, քան Gewurztraminer- ը:
Գիտնականների հիմնական արտադրողները գտնել
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Միշելը, Ալբերտ Մաննը, Դոմեյն Ուայնբախը, Զինդ-Համբրետը
Արտասանություն: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Նաեւ հայտնի է որպես Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz կամ Gavurtz
Ընդհանուր թերություններ. Գավառցի գրող Գյուստրթրիմիրեր