Նուշի համադրությունը փափուկ տորթով պղպեղով պղպեղի պես լցնում է նման հաղթող: A Baked Almond Tart- ը պարզ է, որպեսզի դեռ պատրաստում է դասական դիապազոն եւ ֆրանսիական խոհանոց:
Այս նուշ տտղի բաղադրատոմսը կազմում է կարամելացված, նրբագեղ քաղցր թեյի բուժման ժամանակ եւ թարմ կամ Chantilly կրեմի տիկնիկի տերեւով `դա դառնում է հաղթող դԵՍԵՐՏ:
Այս աղանդերի շատ տարբերություններ կան, հատկապես Tarte aux Pomme s- ն, որը ներառում է խնձոր:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորեղեն `
- 1 1/4 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 2 ճաշի գդալ շաքար (հատիկավոր)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 7 ճաշի գդալ կարագ (ցուրտ)
- 3 ճաշի գդալ ջուր (սառը)
- Նուշ պատրաստում `
- 1 բաժակ սերուցք (ծանր)
- 15 ճաշի գդալ շաքար
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/4 թեյի գդալ նուշի հյութ
- 1 ճաշի գդալ նուշի խմիչք
- 1 բաժակ նուշ (կտրատած)
Ինչպես դարձնել այն
Փոքր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարը եւ աղը: Օգտագործելով խմորեղենը, լայնածավալ փաթաթան կամ սննդի վերամշակման սարքերի վրա, սառեցված կարագը կտրատեք ալյուրի մեջ, մինչեւ որ այն նման է կոշտ ավազի նման մի քանի սիսեռ կտոր կարագի: Սառը ջուրը ցցեք խառնուրդի վրա եւ մի քանի անգամ նրբորեն նետեք, մինչեւ այն ձեւավորեք գնդակի հետ միասին:
Խմորն առանձնացրեք երկու գնդիկների մեջ, մի փոքր խիտ հաստ շերտով ձեւավորեք, փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորեք եւ մի քանի ժամ շարունակ սառչեք `դրա հետ աշխատելու համար:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 375F: Roll եւ կարճացրեք խմոր, դարձնելու համար բավականաչափ խոշոր շրջանակ, որպեսզի տեղավորվի 10-դյույմ ֆլեյտացված թթվասերի տապը: Կցեք շրջանակը ներքեւի մասում եւ համաստեղության կողմերը: Խառնել գիծը կարկանդակ կշիռներով կամ չորացրած լոբի հետ եւ թխել այն 15 րոպեով: Հեռացնել կարկանդակ կշիռները եւ թխել շերտը լրացուցիչ 5 րոպե: Տեղադրել խմորեղենը, դեռեւս թթու տան մեջ, սառը:
Մի միջին կաթսայում ցածր միջին ջերմության վրա, խառնել միասին սերուցքը եւ շաքարավազը մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվել: Հեռացրեք ջեռոցից ջեռոցից եւ խառնել աղի, վանիլի հատիկի, նուշի հյութի եւ նուշի խմիչքի մեջ: Երբ բուրմունքները ներառված են, խառնել նրբաթիթեղի նուշներում:
Տաքացրեք ջերմ նուշ լրացնելով պատրաստված խմորի մեջ եւ տապակել այն 30-35 րոպե, մինչեւ այն դառնա ոսկե դարչնագույն եւ լցնում:
Թույլատրել թթվասերը 15 րոպե տապակի վրա տապակում սառչել: Ծառայել նախքան սենյակային ջերմաստիճանը կամ սառեցնել սառնարանում: Ծառայել լավ պաղպաղակով կամ կրեմով, ինչպես վերեւում:
Վարիացիաներ.
Անհատական ճաշեր պատրաստելու համար եւ թխել 375-ին 14-20 րոպեով: Խմորեղենները կատարվում են այն ժամանակ, երբ դրանք ոսկե դարչնագույն են, եւ լցնումն է սահմանում
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 366 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 48 մգ |
| Նատրիում | 150 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |