Կորեայի լցոնած հավի ապուր Ginseng (Sam Gae Tang) Recipe

Կորեայի լցոնված հավի ապուրը ginseng- ի (Sam Gae Tang) համեղ, անուշահոտ ապուրն է, որը զարմանալիորեն հեշտ է կատարել:

Կորեայում, երբեմն, երբեմն վերականգնվում է այն ժամանակ, երբ մարդիկ հիվանդ են կամ հավանում են հավի սուպի նման Արեւմուտքում, բայց ավելի ավանդաբար ուտում եւ վայելում ամառային ամիսներին: Կորեները սիրում են տաք ապուրը կամ ամառային ամիսներին խմել ջերմության դեմ պայքարելու ջանքերում: Քանի որ ginseng եւ zinger- ը նաեւ «տաք» համեմունքներ են, ըստ չինական բժշկության, դուք քրտինքը եւ դետոքսը ամառվա օրվա ընթացքում այս ապուրի տաք ափսե խմելուց հետո: Հավատքը այն է, որ ձեր մարմինը ավելի լավ կարող է կարգավորել իրեն եւ ամառային ջերմության մեջ մնալ թաց, երբ հայտնաբերվում եւ թարմացվում է սամի գի տանգի գավաթով:

Ginseng- ի դեղորայքային հատկությունների պատճառով (տես ստորեւ), որոշ կորեական մայրերը այս ապուրը տալիս են իրենց նորապսակ դուստրերին կամ զավակներին:

Ինչ պետք է ստանաք

• 2 փոքրիկ ամբողջական հյութեր կամ
• Cornish հավերին
• 2 արմատները չորացրած ginseng, լվաց
• 7-8 շագանակ, peeled
• 9-10 կարմիր չորացված ամսաթվերը, լվացվեն
• 1/2 բաժակ Կորեայի կպչուն բրինձ (chapsal), լվացվեն եւ drained
• 8 մեխակ սխտոր, կեղեւ
• 1/4 դյույմ կտոր զամբյուղ, կեղեւված եւ կտրված
• 9 բաժակ ջուր
• 2 թակած արգանդի համար խավարտ
• աղ (համտեսել)
• պղպեղ (համտեսել)

Ինչպես դարձնել այն

1. Հեռացրեք թռչուններից որեւէ ներծծոտ:
2. Հացահատիկի կամ փոքրիկ հավի ներսից եւ դրսից լվանալը:
3. Կտրեք որեւէ տեսանելի ճարպը հավի մեջ, բայց չկտրեք մաշկը, որն անհրաժեշտ է խոռոչում լցոնման համար:
4. Տապակները / հավերը քաղցր բրնձով, շագանակով եւ սխտորով: Օգտագործեք ատամիջուկներ, եթե ձեզ անհրաժեշտ է որոշակի օգնություն, թռչունների լցոնումը պահելու համար:
5. Խոշոր ապուրի մեջ ավելացնել լցոնված հավերը (կամ հավերը), ginseng արմատները, ամսաթվերը եւ գինդերը:

1. Թափել ջուր, ծածկելու հավերին (կամ հավերը):
2. Բաղնիք բերեք: Անջատեք ջերմությունը ցածր պղպեղով:
3. Եփել մոտ 1.5-2 ժամ կամ մինչեւ ափսե ոսկորները հեշտությամբ դուրս են գալիս: Մի կերեք այնքան երկար, որ հավերին (կամ հավերը) սկսում են առանձնանալ: Նրանք պետք է մնան անփոփոխ:
4. Ձմերուկի ճարպը ժամանակ առ ժամանակ ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
5. Սեզոն ` աղով ու պղպեղով` ճաշակի:
6. Շաղ տալ աղվեսի հետ, ծառայելու համար:

(Ծառայում է 4)

Կորեայի մշակույթը երկարատեւ պատմություն ունի ուտելիք եւ խմիչք բուժելու համար: համեմունքներ եւ դեղաբույսեր պարբերաբար օգտագործվում են հիվանդությունների եւ հիվանդությունների բուժման համար: Կորեացիները հազարավոր տարիներ օգտագործեցին ginseng որպես դեղորայք, եւ ներկայումս Կորեան աշխարհում գինսենսի ամենամեծ արտադրողն է:

Կորեացի բուսաբույծները օգտագործում են գինսենգ, ​​ուժ եւ կայունություն վերականգնելու, երկարատեւությունը բարձրացնելու, որպես աֆրոդիզիակ եւ բուժման անբավարարություն * եւ արյան բարձր ճնշման, շաքարախտի եւ խոլեստերինի բուժման համար: Այն օգտագործվում է արեւելյան բժշկության մեջ շատ այլ հիվանդությունների համար եւ բարելավելու մտավոր ուժը եւ հիշողությունը:

Այս օրերին գինսենի դեղորայքային հատկությունները նույնպես ընդունված են Արեւմուտքում, քանի որ այն հաճախ հանդես է գալիս որպես էներգետիկ խմիչքներ `որպես խթանիչ:

* 2002 թ. Հարավային Իլինոյսի համալսարանի բժշկության դպրոցում ուսումնասիրվել է գինսենի եւ սեռական վարքի միջեւ հայտնաբերված կապը. «Լաբորատոր կենդանիների վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ինչպես ասիական, այնպես էլ ամերիկյան ձեւերը ginseng- ի բարելավումն են լաբորատորիան եւ քոփուլատորիան:

Աղբյուրը `Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, Sex Behavior եւ Nitric Oxide- ը: Գիտությունների ակադեմիայի 2002 թ.

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	1103
Ընդհանուր ճարպ	19 գ
Հագեցած ճարպ	5 գ
Անզգայացնող ճարպ	7 գ
Խոլեստերին	105 մգ
Նատրիում	200 մգ
Ածխաջրեր	206 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	18 գ
Սպիտակուց	42 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):