Խիստ, թարմացնող եւ սառցե ցուրտ եղանակով, կորեական ցուրտ վարունգ ապուրը տաք ամառային օրվա ընթացքում կատարյալ կերակուրն է: Երբեմն նաեւ կոչվում է oi naengchae, սա սառեցված վարունգ ապուր լավագույն դեպքում, երբ պատրաստվում է crispy թարմ վարունգներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 փոքր վարունգ, matchstick julienned *
- 1 թեյի գդալ մանրացված chili pepper (kochukaru)
- 1/4 բաժակ խնձորի քացախ
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
- 4 բաժակ ջուր
- Ծառայելու համար `սառցաբեկորներ
- Լրացուցիչ: 2 թեյի գդալ քնջութ սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք matchstick վարունգ, չիլի պղպեղով, քացախով, շաքարով, սոյայի սոուսով եւ քնջութի յուղով:
- Թարմացրեք վարունգը 10 րոպեի ընթացքում:
- Ջուր ավելացնել:
- Սառեցրեք սառնարանը:
- Ծառայելուց առաջ քնջութի սերմերը եւ սառույցի խորանարդները ավելացնել:
- Թափոններ առանձին մասերում:
Ծառայում է 6 փոքր գավաթներում:
* Եթե դուք ունեք բարակ թաշկինակ վարունգ, ապա ձեզ հարկավոր չէ կեղեւ: Եթե ձեր վարունգը փափուկ, հաստ մաշկեր ունենա, լավագույնն է մաշկի մեծ մասը կլանելը:
Կիրբի վարունգը լավագույնն է, պարսիկները իսկապես լավ են աշխատում, իսկ անգլերենի կոշիկները լավ երրորդ ընտրություն են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 46 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 320 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |