Դժվար է մտածել Հացահատիկի հետ ապուրի հետ, առանց Մաուրիս Սադակի «Հավի ապուրի հետ բրնձի» մասին մտածելու մասին, որը տառապում է ընթերցված եւ դեռեւս առասպելական մանկական գիրք, որը սկսվում է այս անմահ գիծից.
Հունվարին այն այնքան գեղեցիկ է, երբ սահում է լոգարիթմական սառույցը, բրնձով տապակած հավի ապուրը կուլ տալու համար:
Կարդացեք այն բարձրաձայն: Դա այնքան հաճելի է, որ այս խոսքերն այդ կարգով ասեն: Եվ նա բացարձակապես ճիշտ է: Ջերմության եւ մխիթարություն կա, որը կարելի է գտնել բրնձով լցված հավի ապուրի տաք ափսեում: Եվ եթե այդ ապուրը պատրաստված է թարմ, տեղական բաղադրիչներով, ամեն ինչ լավ է:
Որոշ բաղադրատոմսեր կարող են կոչ անել բրնձի պատրաստում ապուրի մեջ, բայց եթե այն պատրաստում եք առանձին, արգանակը մնում է մաքուր: Եթե պարզ ճարպը չի հետաքրքրում ձեզ (եւ ոչ էլ պետք է մաքրել լրացուցիչ բրնձի խմորիչը), պարզապես ավելացրեք եւս 2 գավաթներ արգանակ կամ ջուր խառնել, ավելացնել բրինձը բոլոր բանջարեղենի հետ եւ եփել 15-20 րոպե: մինչեւ բրնձը զարմանալիորեն քնքուշ է:
Խորհուրդ. Եթե Դուք օգտվում եք Homemade Chicken արգանակից, ապա քաշեք հավի միսը, եփած ճարպից դուրս եփումից հետո, հեռացրեք միսը այս ապուրի մեջ եւ վերադարձրեք ոսկրերը, շարունակելու արգանակի համը:
Դուք կարող եք նաեւ հավանել տնական հավի լապշա ապուր կամ այս այլ տաքացվող ձմեռային խմիչք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ բրնձ
- 1/2 թեյի գդալ տաք ծովի աղ, ավելի շատ համտեսել
- 2 բալեր նեխուր
- 1 փետուր, սպիտակ եւ թեթեւ կանաչ մասեր նուրբ կտրատված (
- մաքրել պղպեղ մանրակրկիտ խուսափել խրթխրած ապուրից):
- 1 գազար, diced
- 8 բաժակ
- հավի արգանակ , բաժանված
- 2 բաժակ շրձակալված հավի միս
Ինչպես դարձնել այն
- Միջոցով միջին տոպրակի մեջ բերեք 2 բաժակ ջուր: Ավելացնել բրինձ եւ աղ: Բերել կրկին եռացրած:
- Երբ այն եռում է, ծածկում է, ջերմությունը կրճատում է 15 րոպե տեւողությամբ նուրբ աղացած եւ եփած խմորի համար: Առանց կափարիչը հեռացնելը, տաքացրեք ջեռոցը եւ թող նստեք 5 րոպե: Հեռացրեք կափարիչը, բրնձով բլթակով պատառաքաղով եւ դրեց բրնձը:
- Միեւնույն ժամանակ, կտրատեք նեխուրի կեղեւները եւ կտրեք դրանք: Եթե դրանք հատկապես հաստ են, կտրեց դրանք երկայնքով կեսը կտրելուց առաջ: Կտրեք պղպեղը, արմատախիլ անել արմատը եւ պահպանել մուգ կանաչ հատվածները մեկ այլ օգտագործման համար: Կտրեք սպիտակ եւ թեթեւ կանաչ հատվածը երկայնքով `եռամսյակների մեջ, այնուհետեւ կտրելով դրանք: Կտրեց կտրատված պտույտները քամոցով եւ լվացեք ամբողջովին մաքուր եւ փխրուն: Փեղկել եւ զարդարել գազարը:
- մեծ ապուրի մեջ, միջին բարձր ջերմության վրա, տաք 1/4 բաժակ հավի արգանակի մեջ: Ավելացնել կտրտած եւ կաթնաշոռային նեխուր, պղտոր եւ գազար: Եփել, երբեմն խառնել, մինչեւ բանջարեղենը մեղմվի, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել մնացած արգանակի մեջ եւ բերել միայն մի բարկանալ: Կրճատել ջերմությունը եփած եւ եփել, անխռով, մինչեւ բանջարեղենը շատ նուրբ է, մոտ 10 րոպե:
- Ավելացնել հավի մեջ ապուր եւ եփել մինչեւ ջեռուցված, մոտ 2 րոպե: Ավելացրեք եփած բրնձը եւ եփել այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն ջեռուցվում է, մոտ 1 րոպե: Աղ համիր ավելացնել: Ծառայել տաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 350 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 70 մգ |
| Նատրիում | 1,247 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |