Կարող եք ճշտել հացը:

Ժամացույցը խեղդում է, հացը ջեռուցվում է վառարանից (տեսքը արվում է) եւ սահմանում է սառը: Հացից դուրսն արդեն ամուր է եւ թխված, բայց երբ կտրում եք մի կտոր, դուք հասկանում եք, որ ներսը լիովին չի եփում: Կա որեւէ բան, որը կարող եք անել այն փրկելու համար: Բարեբախտաբար, հացը կարող է կրկին թխել, եւ ետ վերցնել այն ջեռոցում, եթե այն գտնվում է տակավին:

Հացահատիկի հացահատիկի ամրացում

Պարզապես պարզ է, որ պաշարված հացը փրկելու եւ պարկեշտ բոք պատրաստելու համար:

Ջեռոցը ջերմաստիճանը հասնում է 350 ֆ, հացը վերադարձրեք ջեռոցում եւ կվիրավորի եւս 10-20 րոպե: Սա պետք է պատրաստի ներսը եւ կաշխատի նույնիսկ այն դեպքում, երբ հացը սառեցված է (ինչը մի քիչ նման է մանր ծխախոտի հաց):

Եթե ​​հացը նախքան ջեռոցը անջատված է, այնքան քիչ բան կարող եք անել, որ այն փրկի: Դա կարող էր առաջ լինել ձեզ հետ, երբ ջեռոցում սխալ կոճակը մղելուց եւ վառարանը միացնելուց հրաժարվելուց հետո: Եվ դուք չեք նկատում, որ շատ ավելի ուշ, որ հացը բացված էր: Դուք կարող եք փորձել եւ թխել այն ավելի, քանի որ չկա շատ կորցնելու, բայց հնարավորությունները միայն ձեր ճարպիկ ընկերները ուտել այն:

Պատշաճ սառեցնող հաց

Մի սխալ թույլ չտաք հացի հաց չմնալու համար, որը չի պատշաճորեն սառեցված: Եթե ​​դուք թույլ չեք տալիս հացը սառեցնելուց առաջ առնվազն երկու ժամ զիջելու համար, այն կարող է հայտնվել ներսից, չնայած դա արվում է ամբողջ ճանապարհով: Հաց «քրտինքներ», քանի որ սառչում է եւ պարունակում է ներս:

Խառնաշփոթը կստեղծի մակերեսը մեղմ, բայց այն ամբողջովին սառեցուց հետո կրկին կստացվի: ( Rolls շատ ավելի արագ է սառը): Իհարկե, եթե չես կարողանում սպասել, ապա պարզապես պետք է զբաղվել խոնավ փխրուն վիճակում (հաճելի, հալված կարագով:):

Օգտագործելով ջերմաչափ

Չհաշված հացի խնդիրներից խուսափելու լավագույն տարբերակն է ջերմաչափը օգտագործել բլակի ներքին ջերմաստիճանը ստուգելու համար, ճիշտ այնպես, ինչպես մի ամբողջ հավի կամ մսամթերքի:

Հացի մեծ մասը կատարվում է, երբ ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 180-190 ֆ, փափուկ հացով եւ 200-ից 210 ֆ ֆիլտրի համար, նիհար, հյութալի հաց: Կպչեք ջերմաչափը բաժակի մեջ (կարող եք դա անել ստորին մասում, խուսափելու համար անծանոթ անցքերից) եւ թողնել այն մինչեւ ջերմաստիճանը դադարում է բարձրանում: Եթե ​​դուք գտնում եք, որ շատ հաց եք խմում, կարող եք սովորել մի քանի հուշումներ ձեր հացաթխման հմտությունների բարելավման համար:

Պար-թխած հաց

Մակերեւութային հացը մասամբ կերակուրը իդեալական է, երբ դուք ժամանակ ունեք թխելու համար, բայց անմիջապես ուտելու ծրագրեք: Համեղ թխված հացով թխել ժամանակի 90 տոկոսի համար, որոնք անհրաժեշտ են հերթական հացը, ապա ամբողջովին սառը, փաթեթավորեք պոլիէթիլենային շերտը եւ սառեցրեք: Նախօրեին նախատեսվում է այն ծառայել, հացը սառնարանում գիշերը հալեցնել, ապա ավարտել կտավը, ավելացնելով մի քանի րոպե մինչեւ բաղադրատոմսով կոչված ժամանակը: