Իռլանդական սոդա հացը աներեւակայելի հեշտ է դարձնում, եւ առանց խմորիչի կամ երկար աճի, նույնպես շատ արագ է: Իռլանդական ալյուրը շատ փափուկ է եւ դժվար է թխել խմորիչ խմորիչ հացեր, ուստի հացթուխի սոդա օգտագործելով հացը:
Հացը կարող է (եւ կազմել) բոլոր սպիտակ ալյուրով, բայց խմորը դժվար է կարգավորել, այնպես որ ես նախընտրում եմ այդ երկու խառնուրդը: Թեթեւ հացի աշխատանքի համար շատ արագ եւ չեն ավարտվում գործընթացը: Հեշտ ձեռքը երաշխավորում է հաջողություն:
Սոդա հացը կարելի է նաեւ պատրաստել հացահատիկի / հացահատիկի ալյուրի միջոցով եւ հայտնի է նաեւ որպես հացահատիկի հաց
Ինչ պետք է ստանաք
- 9 ունց / 250 գ ուժեղ ալյուր
- 9 ունց / 250 գ քաղցր ցորենի ալյուր
- 1 ½ թեթեւ աղ
- 1 ½ թեյի գդալ bicarbonate of soda
- 18 fl oz / 500 մլ բալասան
Ինչպես դարձնել այն
Ջեռոցը ջերմացեք մինչեւ 200 ° C / 400 ° F / Գազ 6
- Մի մեծ ամանի մեջ խառնել միսը, աղը եւ սոդայի երկօքսիդը: Բաղադրությունը ավելացրեք եւ խառնեք չոր խմոր ձեւավորելու համար:
- Լույսը փոշի է գործարանի մակերեսով ալյուրով եւ դառնում խմոր: Քսել խմորին, մինչեւ հարթ:
- Կառուցեք խմորը գնդակի մեջ եւ հարթեցրեք մոտավորապես 5 սմ / հա հաստ: Օգտագործելով սուր դանակ, թեթեւ կտրեք խմորի մակերեսը խաչի տեսքով:
- Տեղադրեք խմորը մի սալորով, փխրեցնող թերթիկով եւ թխել ջեռոցում 30-35 րոպե, մինչեւ որ բարձրացվեն եւ բաց շագանակագույն գույնը:
- Թողեք զով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 186 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 5 մգ |
| Նատրիում | 498 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |