Oatcakes- ը Շոտլանդիայում է, թե ինչ բան է ֆրանսիացիների համար: Շոտլանդական ազգային հացը համարվում է դարեր շարունակ հիմնականում օլլայից ստացված տափակ տորթերը: Նրանք արագ եւ հեշտ են կատարել եւ կատարել համեղ խորտիկ կամ նվագակցում պանիր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4oz / 125 գ միջին վարսակի ալյուր (գումարած ավելցուկի համար)
- 1/2 թեյի գդալ: սոդայի երկօքսիդ
- 1 պինդ աղ
- 2 tsps. ճարպ (սագ կամ բեկոն, հալված)
- 1 tbsp. տաք ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375F / 190C / Gas5
- Մի մեծ գունդ խառնվում է սոդայի, աղի եւ սոդայի երկօքսիդի հետ միասին: Ապա սառեցրեք հալված յուղի մեջ եւ ակտիվորեն ակտիվացրեք մի հաստ մածուկ, միացրեք տաք ջուրը եւ կրկին խառնել:
- Կտրեք մածուկը երկու փոքր գնդակների մեջ, շաղ տալ գործարանի մակերեսը վարսակի ալյուրով եւ գլորում յուրաքանչյուր գնդակի մակերեսին ներկել եւ խուսափել խուսափելուց: Քսել յուրաքանչյուր գնդակ մի քանի րոպե, մինչեւ խառնուրդը սկսի չորացնել եւ դադարում է մակերեսին մնալ: Ավելացրեք մի քիչ ավելի շատ վարսակի ալյուր, ինչպես պահանջվում է, բայց ջերմաստիճանով օգտագործեք, դուք չեք ցանկանում, որ տորթեր չորանա:
- Քաշեք յուրաքանչյուր գնդակը մոտավորապես ¼ "/ ½ սմ հաստ սկավառակի մեջ, ապա կտրեք եռամսյակ:
- Տեղի վրա ճարպաթթու թխում թերթիկի մեջ եւ թխել ջեռոցում 30 րոպե կամ մինչեւ շագանակագույն եզրերը:
- Alternatively, oatcakes կարելի է պատրաստել տաք տապակած տապակել, 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 12 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 1 մգ |
| Նատրիում | 99 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |