Քայլ առ քայլ, Յորքշիրի պուդինգներ պատրաստելու համար

01-ից 06-ը

Կատարեք լավագույն Yorkshire puddings - Ever

Այս Yorkshire պուդինգի բաղադրատոմսը արագ, պարզ եւ երաշխավորված հաջողություն է: Yorkshire Puddings- ը Անգլիայի ազգային կերակրատեսակների , Roast Beef եւ Yorkshire Puddings- ի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է: Յուղշերբի պուդինգի սկուտեղը, որը թարմ է ջեռոցում, պետք է լավ լինի, ոսկեգույն դարչնագույն, փխրուն արտաքին եւ փափուկ միջին:

Թվում է, թե յուրաքանչյուր ոք ունի իր ճանապարհը պատրաստելու համար Yorkshire puddings- ն այնտեղ, որտեղ կա բաղադրատոմսերի քանակ: Ոչ մի կերպ ճիշտ կամ սխալ չէ, քանի դեռ այն աշխատում է:

Սեղմեք բաղադրիչը ստորեւ հղիչի համար: Ես երեխա եմ ունեցել, քանի որ ես դառնում եմ Yorkshire puds, եւ սա այն եղանակն է, որ ես եմ անում, եւ նրանք միշտ աշխատում են: Հավատա ինձ; նրանք այնքան հեշտ են անել:

Իմ Yorkshire պուդինգ բաղադրատոմսը:

02-ից 06-ը

Քայլ 1: Չափել բաղադրիչները

Իմ բաղադրատոմսում պուդինգը կատարվում է հավասար ձու չափելով, կաթը խմելու համար ալյուրի մեջ: Միակ այլ բաղադրիչը, որը պինդ է աղով: Չափել դրանք, նախքան խառնուրդը սկսելը:

Երբ չափվում է, տեղադրեք ամանի մեջ եւ օգտագործելով էլեկտրական ձեռքի փաթաթան կամ ձեռքի փափկություն, ծեծեց ձվերը, կաթը եւ աղը մինչեւ մանրակրկիտ խառը, թեթեւ եւ օդաչուն: Թողնել հանգստանալ 10 րոպե:

Վերջապես, ալյուրի մեջ եղունգը կրկին հաղթեց եւ մի կողմ դրեց հանգստանալու համար:

Մանրակրկիտ խառնվում է, որ խմորիչը այժմ պետք է հանգստացնի խոհանոցում (ոչ սառնարան) առնվազն 30 րոպե, եթե հնարավոր է երկար, նույնիսկ մինչեւ մի քանի ժամ: Դակիչը կանգնած մնալուց թույլ է տալիս փուչիկները թուլանալ, իսկ օսլայի հատիկները `փափկացնելով: Այս գործողությունների արդյունքը շատ թեթեւ, հուզիչ խճող է:

03-ից 06-ը

Պատրաստել թիթեղը

Պուդինգների պատրաստման համար դուք կարող եք օգտագործել ավանդական Յորքշիրի պուդինգի թիթեղը (4 x 2 "/ 5 սմ թիթեղի թիթեղ) կամ 12 հատ անցքային կաղապար:

Ողջ գույնի յուրաքանչյուր բաժակ ներս դնել մի կտոր տավարի միս, տավարի կտորեղեն, սագի յուղ կամ ½ թեյի գդալ բուսական յուղ:

Տեղադրեք սկուտեղը տաք ջեռոցում եւ շոգին մինչեւ ճարպը ծխելը:

Yorkshire Pudding- ը կարող է նաեւ ամբողջովին եփել ամբողջովին օգտագործելով մեծ քառակուսի տապակող թիթեղ: Պատրաստված խոշոր պուդինգը բաժանում է բաժանի չափսերի:

04-ից 06-ը

Լրացրեք թիթեղը

Դակիչը կտրեց եւս մեկ լավ բռնելով, մի փոքր ջուր ավելացրեք, մանրակրկիտ ցցեք, ապա լրացրեք յուրաքանչյուր բաժակի երրորդ մասը:

Արագացրեք թիթեղը ջեռոցում:

05-ից 06-ը

Թխել

Եփել Yorkshire պուդինգները, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ լավ բարձրացվեն, մոտ 20 րոպե:

Խուսափեք հնարավորության դեպքում վառարանը բացելուց, քանի որ դա կարող է հանգեցնել պուդինգների լվացման:

06-ից 06-ը

Քայլ 9: Ծառայել Yorkshire պուդինգը

Յորքշիրում, ծառայելով պուդինգը ավանդաբար արվում է սիսեռով, որպես սկավառակակիր, հետեւում է միսը եւ բանջարեղենը: Երբեմն պուդինգը ճաշի ափսեի չափն է: Ավելի հաճախ ավելի փոքր պուդինգներ են պատրաստում կեքսների մեջ եւ ծառայում են միսը եւ բանջարեղենին: