Այս ճապոնական ոճով խորոված սմբուկը բացարձակապես համեղ է: The miso paste տալիս այս սմբուկ մի քիչ տտիպ, բայց քաղցր բուրմունք, որը բացարձակապես ֆանտաստիկ. Ծառայել որպես նախուտեստ կամ հիմնական կերակուր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 փոքրիկ ճապոնական սմբուկներ
- 1/3 բաժակ (80 մլ) սպիտակ միսո
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) հանուն
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) շաքար
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) քաղցր բրնձի գինի
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) մայոնեզ
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) քնջութի յուղ
- 1 թեյի գդալ (5 մլ տոստացու քնջութ սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat grill բարձր ջերմության համար:
- Միավորել miso, sake, կարմիր գինի, շաքարավազ եւ մայոնեզ մի փոքր խառնիչ գունդ. Մի կողմ դնել.
- Կտոր սմբուկը երկայնքով կեսում: Պատրաստեք սեղմված սմբուկի երկու կողմերում մակերեսային հատվածներ: Խոզանակ քնջութի յուղով:
- Տեղադրել սմբուկի մարմնի կողմը եւ օճառով աղցան: Գրիլ 4 րոպե, կամ մինչեւ browned: Անջատել սմբուկը եւ մսով սոուսի խառնուրդը խիտ խոզանակով խառնել: Գրիլ մեկ այլ 12-14 րոպե միջին ցածր ջերմության վրա: Սմբուկը պետք է մեղմորեն զիջի, երբ լիովին եփվի:
- Հեռացրեք գրիլից եւ վերեւից քնջութի սերմերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 79 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 1 մգ |
| Նատրիում | 440 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |