Եթե ձեզ դուր է գալիս ձեր բոլոր բլիթների, թխվածքաբլիթների եւ պտղաբուծարանների բոլոր բաղադրիչները, ապա ձեզ հարկավոր չէ վազել խանութը: Կատարեք ձեր խառնուրդը զրոյից: Բացի ճկուն խառնուրդից, օգտագործեք ցանկացած բաղադրատոմսով, որը կոչ է անում առեւտրային տափակ խառնուրդ, դուք կիմանաք, թե ինչն է խառնուրդը: Եվ մեկ այլ հիմնավոր պատճառ, կարծես մեկ այլ պատճառ կա, դա հեշտ է բյուջեում:
Hydrogenated shortening- ը սովորաբար հայտնաբերված է առեւտրային տափակ մկների խառնուրդներում, սակայն կարող եք օգտագործել այս խառնուրդի կարագը կամ ոչ հիդրոգենացված կրճատումը կամ օգտագործել համադրություն: Եթե օգտագործելով բոլոր կրճատումները, այն պետք է լավ լինի տանիքի սալիկի վրա, քանի դեռ կարճատման ժամկետը լրանում է (ենթադրելով, որ ալյուրը եւ այլ բաղադրիչները համեմատաբար թարմ են): Եթե դուք օգտագործում եք կարագ, ապա խառնուրդը պահել սառնարանում կամ սառնարանում:
Համոզվեք, որ ստուգեք ձեր բոլոր բաղադրիչների ժամկետները եւ նշեք համապատասխանաբար տափակ մկնիկը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 10 բաժակ բոլոր նպատակակետ
- ալյուր (45 ունցիա)
- 1 3/4 բաժակ կարագ (կամ կրճատում կամ երկուսի համակցություն, լավ սառեցված եւ կտրված փոքր կտորներով)
- 5 թեյի գդալ աղ (1 ճաշի գդալ եւ 2 թեյի գդալ)
- 13 թեյի գդալ խմորիչ փոշի (4 ճաշի գդալ եւ 1 թեյի գդալ)
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, աղը եւ փխրեցուցիչը: Օգտագործեք շաղափ կամ մեծ գդալ, խառնուրդի համար:
- Սննդի պրոցեսորով կամ ձեռքի կամ խմորիչի բլենդերով, կտրատեք կարագի մեջ (կամ կրճատում): Եթե սննդամթերքի պրոցեսոր օգտագործեք, պրոցեսորի գդալով դնել 5 կամ 6 բաժակ ալյուրի խառնուրդ: Ավելացրեք կարագի (կամ կրճատման) կտորները եւ զարկերակը մինչեւ խառնուրդը կարծես խիտ սնունդով: Այնուհետեւ, վերցրեք այն վերին գավաթին, մնացած ալյուրով եւ խառնել խիտ խառնուրդը:
- Խառնուրդը դրեք հերմետիկ սալիկի մեջ: Սառեցնել կամ սառեցնել, եթե այն պարունակում է մաս կամ ամբողջ կարագ:
- Նշեք կոնտեյների անունը եւ «օգտագործեք» ամսաթվով: Պատճենեք հիմնական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը (ներքեւում) եւ կտտացրեք այն կոնտեյանի վրա, ցանկության դեպքում:
- Օգտագործեք կաթի ավելացման հետ ցանկացած բաղադրատոմսով, որը կոչ է անում առեւտրային թխվածքաբլիթներ պատրաստել: Եթե խառնուրդով թխվածքաբլիթ օգտագործեք, օգտագործեք յուրաքանչյուր 1/2 բաժակ թխվածքաբլիթի համար 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա:
Հիմնական թխվածքաբլիթներ տնական խմորի խառնուրդով
- 2 1/4 բաժակ հիմնական բիսկվիթ խմորի խառնուրդ
- 2/3 բաժակ կաթ (մոտ 5,4 ունցիա)
Հրահանգներ
- Տաքացրեք վառարանը 450 ֆ.-ի վրա:
- Համակցեք թխում խառնուրդի եւ կաթի ամանի մեջ եւ խառնել մինչեւ միասին:
- Անջատեք թեթեւակի floured մակերեսին եւ հունցել մոտ 6-8 անգամ, կամ միայն այն ժամանակ, երբ դուք ունեք մի համասեռ փափուկ խմոր:
- Կաթսայի մեջ խմորը դուրս քաշեք 1/2 դյույմ հաստությամբ (կամ ավելի փոքր), կտրեք 2 1/2 դյույմ թխվածքաբլիթով կտրող գործիքներով:
Վերոհիշյալ բաղադրատոմսը կկազմի 8-ից 10 թխվածքաբլիթ, կախված նրանից, թե որքան հաստ եք կտրել դրանք:
Դարձնել պտուղներ. Օգտագործեք 2 բաժակ խմորի խառնուրդ եւ 2/3 բաժակ կաթ: Խառնել, փափուկ խմոր անել: Թխել պտուղները շոգեխաշել (ոչ հեղուկի մեջ) եւ եփ գալ 10 րոպե: Տապակել եւ եփել ավելի մոտ 10 րոպե:
Որոշ բաղադրատոմսեր, օգտագործելով թխվածքաբլիթի խառնուրդը, ներառում են այս կաթիլները , այս բանան ընկուզային հացը , խնձորի կարկանդակ տորթը , համեղ տեկոն կարկանդակ եւ այդ կարմիր լոբսը ոգեշնչված պանիր սխտորով թխվածքաբլիթներ :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 200 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 21 մգ |
| Նատրիում | 759 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |