Միայն ձեր լավագույն փխրուն թխվածքների համար
Չնայած այն միայն 1980-ական թվականներին է, այսպես կոչված «փուչիկ թեյ» (կամ «boba tea») գալիս է հիանալի տեսակների եւ համային տեսականի: Թայվանի այս հայտնի կաթն ու թեյ խմիչքը ամբողջ աշխարհում սենսացիան է, եւ այն բացեց խմիչքի բացառապես բացառիկ կատեգորիա:
Մրգային բուրմունքների բազմազանությունից մինչեւ մի փոքր ավելի արկածային փուչիկ թեյեր, ինչպես ավոկադոն, դուք կարող եք այս խմիչքը վերցնել այնտեղ, որտեղ ուզում եք: Bubble թեյը բավականին հեշտ է տանը կատարել, եւ դուք կգտնեք փուչիկ թեյ խանութներ ամբողջ աշխարհով մեկ:
Bubble թեյը պարզապես ուրախ խմիչք է, ուստի զվարճացեք դրա հետ:
Bubble Tea Basics
Հիմնական պղպեղի թեյը բաղկացած է չորս տարրերից `բոված թեյ (հաճախ սեւ թեյ), կաթ (երբեմն բաց թողնված), բուրավետ եւ / կամ քաղցրացուցիչ (օրինակ, մրգային օշարակ) եւ տապիոկա մարգարիտների կամ նման« QQ »(chewy food) հյուսվածք, քան իր համը): Կարող է լինել մի քանի լրացուցիչ բաղադրիչ, եւ այս չորսի որեւէ մեկը կարող է փոխարինել կամ ամբողջովին վերացնել:
Աշխարհի փուչիկ թեյը մեծ է, եւ այն գալիս է բազմաթիվ տեսակների եւ համային տեսականի: Հետեւյալ դասը փուչիկ թեյի վրա կենտրոնանալու է միայն համը: Ինչպես տեսնում եք, ձեր պղպեղի թեյը կարող է գրեթե ցանկացած ճաշակի վրա պատկերացնել, եւ այս ցանկը նույնիսկ չի սկսում ծածկել բոլորը (որոշ թեյի խանութներ առաջարկում են ավելի քան 200 համային տեսականի եւ ոճեր): Պղպջակների թեյի չորս բաղադրիչների ցանկացած համադրությամբ կան անսահման հնարավորություններ:
Ավելացնելով համը դեպի Bubble Tea
Բաղադրիչի մեծագույն բաղադրատոմսերի հիմնական համը գալիս է օշարակից կամ փոշուց:
Ճիշտ այնպես, ինչպես սուրճի տերերը կունենան համեմունքների շշեր, համեմունքների լապտերին, փուչիկի թեյի խանութները կպատրաստվեն մեծ բազմազան օշարակներով եւ փոշիներով:
Բաղադրյալ պարզ օշարակները առավել տարածված բուրմունքն են, քանի որ դրանք հեշտությամբ կախում են կաթի թեյի մեջ: Ամենատարածված բուրմունքներից են պտուղները, հատկապես արեւադարձային մրգերը, որոնք տարածված են Թայվանում, որտեղ փուչիկ թեյ է ստեղծվել:
Շատ կարեւոր է իմանալ, որ որոշ թթու պտուղներով համեմված փուչիկի չարերը չպետք է ներառեն կաթը: Այս պտուղների թթուները հակված են կաթնաշոռի կաթը, եւ դա այն բաներից է, որ ամենաշատ փխրուն թեյ խմիչքները ցանկանում են խուսափել:
Ամենատարածված Bubble Tea Flavor
Այս բոլոր համային տեսականիով, որտեղից պետք է սկսեք: Հավանաբար ամենալավն է սկսել ամենատարածված մրգային պղպեղի թեյի համը: Դրանք խթանում են մի պատճառի եւ ձեր սեփական փուչիկ թեյի արկածների մեծ մեկնարկային կետի մասին:
- Մեղր
- Լիխե
- Մանգո
- Կիրառական մրգեր
- Դեղձը
- Սալոր
- Ելակի
Եթե ցանկանում եք փորձել փուչիկ թեյ, որը մի քիչ ավելի համեղ է, փորձեք այս սիրած համային տեսականիներից մեկը.
Ավելի մրգային բուրմունքներ Bubble Tea- ի համար
Ընդլայնելով ընդհանուր պղպջակների թեյի համը, դուք կգտնեք, որ այդ պտուղները նաեւ հիանալի փուչիկ թեյ են:
Իրոք հետաքրքիր Bubble Tea flavors
Եթե ավոկադո փուչիկ թեյ հնչում է ձեզ խելագար, ապա պատրաստեք արկածախնդրության այս բուրմունքով: Դուք կգտնեք, որ ծաղկի պղպջակների թեյերը շատ հաճելի են: Դժվար է դիմակայել նաեւ շոկոլադի եւ կարամելի պտուղների համը:
QQ- ը չի իրականում ճաշակել Bubble Tea
Չնայած «փուչիկ» անունով «փուչիկ թեյ» սկզբում անդրադարձավ թեյի եւ կաթի խառնուրդների ջախջախման արդյունքում ձեւավորված օդի փուչիկների վրա, այն այժմ օգտագործվում է «մարգարիտների» եւ նման խմիչքների մեջ գտնված այլ բաղադրիչների մասին: Այս խմիչքները, սովորաբար, ունեն այն, ինչ կոչվում է «QQ» Թայվանում եւ Չինաստանում:
QQ- ն ծխագույն հյուսվածք է, որը պաշտում է չինական եւ թայվանական խոհանոցներ: QQ- ի սննդամթերքները չպետք է լինեն համտեսող լինեն, եւ սովորաբար դրանք չեն: Դրա հիմնական օրինակն է տապիոկա մարգարիտները , փխրուն թեյի ամենատարածված եւ հայտնի տեսակի «փուչիկը»:
Տապիոկայի մարգարիտները փոքր են, կաթսաներով տապակած օսլայի կլոր globules, որոնք ապահովում են շատ chewy, գրեթե gum- նման հյուսվածք եւ շատ քիչ համը: Նրանք սովորաբար մուգ-սեւ են, չնայած նրանք կարող են նաեւ սպիտակ կամ պաստել գույնով:
Հատուկ տապիոկա մարգարիտների ընդհանուր տատանումները «boba» - ավելի մեծ տապիոզայի մարգարիտներ են, որոնք չափում են շուրջ 1/4-դյույմ տրամագծով:
- Տապիոկայի մարգարիտների չափի տարբերությունը հիմնականում Ասիայում է:
- Արեւմուտքից ավելի շատ փոխանակելիորեն օգտագործվում են փուչիկ թեյ եւ բոբան անունները:
- Հետաքրքիր է, որ « բումա » բառը նաեւ «խոշոր դոշիկներ» է համարվում Թայվանում եւ Չինաստանի մասերում:
Նմանապես, տապիոկա «արիշտա» դարձել է փխրուն թեյի հայտնի հավելումը: Սրանք սովորաբար պատրաստվում են սպիտակ տոտիոկայից եւ ձեւավորվում են բարակ, նապաստակով շերտերի մեջ, որոնք կարող են շաղափվել լայն պղպջակների թեփի տերեւների միջոցով:
Քաղցկեղի այլ աղբյուրները փխրուն թեյի մեջ ներառում են քաղցր կարտոֆիլ, թարո, «գորտի ձու» (իրականում, ռեհան սերմի տեսակը), սագոն օսլա մարգարիտ եւ ալոե վառա:
Ավելի շատ բուրմունք հավելումներ Bubble Tea- ի համար
Քանի որ դեռեւս բավարար տատանումներ չկան, դուք կարող եք ավելացնել նաեւ հավելյալ բաղադրիչներ պղպեղի թեյեր:
Այլ փուչիկ թեյի հավելումների մեջ են քաղցր «ապուրներ», ինչպիսիք են կարմիր լոբի ապուրը , մունգ լոբի ապուրը (կամ «կանաչ լոբի ապուրը») կամ չորացրած եւ վերականգնված longan (վիշապի աչքերը) ապուր: Դրանք ավելացնել քաղցրությունը, գույնը, հյուսվածքը եւ բույրը, փխրուն թեյի համար:
Մեկ այլ սովորական պղպեղի թեյի համը տարածվում է փոշու պուդինգի խառնուրդից, որը կարող է խառնել խմիչքի մեջ կամ ավելացվել որպես «ծածկում» (ոչ խառնված, բայց թույլատրվում է ընկնել դեպի ներքեւը): Պուդինգի պուդինգի համեղ թխվածքները ներառում են շոկոլադ, ձվի կրեմ, մանգո եւ թարո:
Որոշ փուչիկ թեյի խմիչքները ներառում են նաեւ թարմ մրգեր (հատկապես մանգո, lychee կամ passion միրգ), մրգային ջեմեր կամ ժելե եւ այլ բաղադրիչները: