Արտիկոկի ընտրություն եւ պահեստավորում

Արտիկոկի ընտրություն

Չնայած արտիճուկները մատչելի են տարվա բոլոր շուկաներում, հիմնական սեզոնը մարտից մինչեւ մայիս է: Ընտրեք գլոբուսներ, որոնք խորքային կանաչ են, ամուր տերեւի ձեւավորմամբ, եւ նրանք, ովքեր զգում են իրենց ծանրությունը:

Թարմության լավ թեստը միմյանց դեմ տերեւները սեղմելն է, որը պետք է բորբոքող ձայն ունենա: Հուշումների բրաուզերը կարող է ցույց տալ տարիքը, սակայն կարող է նաեւ նշվել սառույցի վնաս:

Անչափահաս, չոր արտիճուկները պետք է անցնեն, բայց խորհուրդների վրա մի քիչ ցրտահարություն ունեցողները համարվում են լավագույնը, ուստի օգտագործեք թարմության փորձը:

Ծայրահեղ ծանր տերեւները եւ նրանք, որոնք բացում կամ տարածում են, նշանակում է, որ արտիկոկը հին է կամ գերազանց: Չափը քիչ է վերաբերվում որակի կամ համը: Փոքրիկ արհեստավորները պարզապես փոքրիկ բուրդ են: Մեկ բույսը կարող է արտադրել մինչեւ տարբեր չափերի 30 շոկ:

Արտիճակի պահեստավորում

Թարմ արոտիկները կարող են պահվել չորացված պլաստիկ տոպրակի մեջ սառնարանում մինչեւ մեկ շաբաթ: Այնուամենայնիվ, քանի որ չգիտեք, թե որքան ժամանակ են նրանք եղել ձեր ընթերցողի դարակներում, լավագույնն է ձեռք բերել օրվա ընթացքում թարմ եթերային ծաղիկները: Եփած մնացորդները կարող են սառեցնել մինչեւ չորս օր:

Արտիկոկի սրտերը մատչելի են նաեւ պահածոյացված եւ սառեցված ժամանակի խոչընդոտների համար:

Արտիճուկները պետք է նախապատրաստվեն սառեցնելու համար: Եթե ​​դուք սառեցեք դրանք հում, ապա դրանք դառնում են շագանակագույն եւ տառապում են ճաշակի եւ հյուսվածքների մեջ:

Սառեցված ամբողջ եփած եթերիկոկները հետագայում օգտագործելու համար ամբողջովին քսում են փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված եւ փաթաթում պլաստիկ սառնարանային տոպրակների կամ այլ հերմետիկ կոնտեյներով 6-ից 8 ամիս `0 աստիճանով:

More մասին Artichokes եւ Artichoke Recipes:

• Արտիկի ընտրություն եւ պահեստավորում
• Artichoke Խոհարարություն Tips
•
• Ինչպես օգտվել ծաղկակաղամբ
•
• Artichoke լեգենդ եւ Lore
•
•

Ցուցահանդեսներ